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【甜甜的西紅柿炒蛋】隔一段時(shí)間就會(huì)去喜歡的菜館點(diǎn)一道西紅柿炒蛋解解饞，甜絲絲、酸溜溜很開胃，就是油太重了 ， 飯店的油不健康 。于是自己調(diào)了飯店的西紅柿炒蛋味 ， 和家里的燒法完全不一樣 。記得這個(gè)番茄醬汁配比，番茄魚、番茄蝦滑、番茄西葫蘆 。。。都可以用
By 月芽??
用料
- 番茄 3個(gè)
- 雞蛋 3個(gè)
- 蕃茄醬 1勺
- 醬油 2勺
- 白糖 3勺
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1、準(zhǔn)備食材，西紅柿選中號就可以，切塊，雞蛋攪勻
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2、油鍋小火，煎蛋
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3、煎到如圖，盛起
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4、油鍋大火炒西紅柿 ， 我喜歡炒的時(shí)候用鍋鏟把西紅柿皮挑出來，怕來不及預(yù)先給西紅柿劃十字，開水燙一下也可以
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5、番茄醬汁：1勺番茄醬+2勺生抽+3勺糖 ， 好吃的番茄味是醬汁做的，真番茄味道沒有那么濃郁 。炒西紅柿我是大火5～10分鐘 ， 番茄軟爛程度看自己喜歡自己調(diào)整啦
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6、倒入煎好雞蛋翻勻盛入碟子
番茄的飲食禁忌黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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