皮皮蝦怎么挑如何選擇皮皮蝦 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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1、選活的：買(mǎi)皮皮蝦的時(shí)候，選擇活的，活的是剛從水里撈出來(lái)的，比較新鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，也有一些皮皮蝦較便宜，是從網(wǎng)上往下摘的時(shí)候弄傷的，身體不完整的，買(mǎi)了的話要趕緊煮著吃。
2、看公母：在一堆皮皮蝦里仔細(xì)觀察，可以看到有個(gè)頭大的，也有個(gè)頭小的，一般個(gè)頭小的是母的，是有黃的，但是肉比較薄，而個(gè)頭大的則是公的，沒(méi)有黃，但是吃起來(lái)肉比較厚實(shí) 。
3、看尾部：挑選皮皮蝦的時(shí)候，看看它的尾部是不是已經(jīng)黑了，如果已經(jīng)黑了，就不要選了，黑色的是即將甩籽的，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)耗費(fèi)了很多，也就是說(shuō)體內(nèi)空空，沒(méi)有多少肉了，就不要買(mǎi)了。
4、綜合來(lái)看：新鮮的皮皮蝦摸起來(lái)身體比較硬朗，拿起來(lái)不軟塌塌的，它的身體顏色是青黑色的，要買(mǎi)剛從海里打上來(lái)的，不要買(mǎi)水產(chǎn)品店里面養(yǎng)了多日的，時(shí)間長(zhǎng)了越養(yǎng)越瘦，已經(jīng)沒(méi)有什么吃頭了。
5、根據(jù)季節(jié)：當(dāng)皮皮蝦正在產(chǎn)卵的時(shí)候，建議挑選母的，因?yàn)辄S多，如果過(guò)了產(chǎn)卵期，就要選擇公的，因?yàn)槿舛啵瑢⑵てのr翻過(guò)去，看到它的頭部下面也就是肚子的地方發(fā)白色，一道道的好像一個(gè)王字，那就是母的，沒(méi)有這個(gè)特征的就是公的。
【皮皮蝦怎么挑如何選擇皮皮蝦】6、看小爪：數(shù)一數(shù)皮皮蝦有多少個(gè)爪，如果是八個(gè)爪的話，是公皮皮蝦，如果爪是六個(gè)的話，就是母皮皮蝦，扒開(kāi)皮皮蝦卷曲的身體，看看它的尾部，尾部肥厚的，肉也比較多。

皮皮蝦怎么挑 如何選擇皮皮蝦

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