|小刻刀上的大乾坤，看湘菜學子蘭勇的雕刻美學之路 |雕刻藝術|蘭勇|雕刻|刻刀|劉小

三湘都市報4月6日訊（通訊員鄧紅蕾全媒體采訪人員楊斯涵黃京）栩栩如生的葉雕福虎、花開富貴的瓜雕牡丹、清新淡雅的蘿卜雕荷花、愛意滿滿的泡沫雕玫瑰……在蘭勇的巧手妙刀下，萬物皆可雕。 21歲的蘭勇是長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院烹調2032班的社招生，在談到自己為之沉醉的雕刻藝術時，他總是有說不完的話題， “同其他中國傳統技藝一樣，雕刻沒有捷徑可走，需十年如一日地反復練習，而且訓練過程極度枯燥無味，是一項非常考驗定力和耐心的技藝，但我卻樂此不疲。每每完成一件雕刻作品，將平平無奇的物品雕刻成了我心目中的模樣，我都覺得非常有成就感，也更堅定了自己傳承雕刻技藝的決心。 ”
蘭勇在中職求學時，專心學藝，苦練技能，綜合成績名列前茅，主動加入了學校技能競賽隊，取得了學校技能大賽雕刻賽項一等獎的好成績。實習期間，蘭勇工作努力、技能過硬，被實習單位授予優秀員工稱號。
【|小刻刀上的大乾坤，看湘菜學子蘭勇的雕刻美學之路】“成為精通雕刻的專業廚師是我的夢想。 ”中職畢業后，一心想提升學歷的蘭勇，以社招生的身份考進了長沙商貿旅游職業技術學院湘菜學院，師從亞太廚皇勛章、法國藍帶美食勛章獲得者劉小軍大師。在劉小軍的眼里，蘭勇是一位動手能力強且善于思考、勤懇學習的學生。劉小軍用“功底很好，落刀準確，輕快有力，實而不浮，韌而不滯，一氣呵成”二十四字高度贊譽蘭勇的雕刻技藝。在劉小軍的潛心授藝下，蘭勇對雕刻藝術“因物構形，因形造意，因意施技”的靈魂有了更深的領悟，雕出的作品造型生動，細致傳神。