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1、傳統(tǒng)黃酒
青紅酒是一種傳統(tǒng)黃酒 ， 是福建地區(qū)的特色品種，將福建獨(dú)有的古田紅曲作為發(fā)酵劑，然后選用上好的糯米，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合釀制而成的，顏色呈現(xiàn)琥珀色，口感極佳 。
【青紅酒是什么酒 青紅酒的介紹】2、國(guó)際影響
青紅酒目前在日本的北海道、美國(guó)的唐人街以及新加坡等地都有出現(xiàn)，一般是福建籍的商人進(jìn)行售賣或者用于寄托對(duì)家鄉(xiāng)的思戀，但是因?yàn)槭艿降貐^(qū)的材料影響，所以釀造方法也會(huì)不同 。
3、保存方法
青紅酒存放時(shí)應(yīng)該提供陰涼通風(fēng)的環(huán)境，將溫度控制在10到20度之間，以免溫度過高加速酒液中的酒精物質(zhì)揮發(fā) ， 另外青紅酒不能受到陽(yáng)光的直射，避免影響其口感和色澤 。

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