剝螃蟹鉗的方法正確方法如下 _知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

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1、首先我們用一把剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大蟹鉗，這些蟹腳放涼后，里面的肉會(huì)自動(dòng)與蟹殼分開，肉就很容易被捅出甚至是被吸出，所以我們要留待最后來吃蟹腳。
2、然后我們將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同，母的比公的要大一些、圓一些）去掉，然后就揭開蟹蓋了；
3、接下來我們先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐形的蟹胃，應(yīng)將其丟棄。
4、吃完蟹蓋輪到蟹身，這時(shí)候先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪干凈；
5、然后再用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，也不能食用；
6、現(xiàn)在我們可以用小勺舀點(diǎn)醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、蟹體分成兩半，此時(shí)可以看到絲質(zhì)蟹肉。只要沿著螃蟹的腳撕開它，你就可以去掉蟹肉。干凈的蟹殼是完全半透明的;
8、用剪刀將蟹腿切成三塊，最后一個(gè)蟹尖可以作為工具。首先用螃蟹腳趾的尖端撿起蟹腿中間的肉，然后用螃蟹的粗尖捅出蟹腿前面的肉;
9、蟹鉗分為三個(gè)部分，蟹殼可以在前兩個(gè)部分直接切開，用勺子舀出肉。最后是那只鉗子，訣竅是切開兩邊，然后用手將兩把鉗子向相反方向搓，鉗子完全分開;
【剝螃蟹鉗的方法正確方法如下】10、用這種方法吃出來的蟹殼，條理分明，絲肉不剩。

剝螃蟹鉗的方法 正確方法如下

剝螃蟹鉗的方法正確方法如下