油炸豆腐怎么做好吃又簡單炸了的豆腐怎么做好吃 _生活百科

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【油炸豆腐怎么做好吃又簡單炸了的豆腐怎么做好吃】炸過的豆腐應該是算是油豆腐或者叫豆腐泡吧。剛炸出鍋的豆腐外酥里嫩，十分好吃。不過一般市場上賣的都是已經變軟的。
我們家一到冬天就很喜歡買油豆腐來打火鍋，就和江浙的油面筋差不多。不過除了打火鍋外還可以用來搭配其它蔬菜一起烹飪。介紹一下我們家經常做的兩個關于油豆腐的菜品。

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一：油豆腐炒大白菜：
需要食材：大白菜少許 300g油豆腐150g蒜蔥末少許胡椒粉少許鹽
制作步驟：
1:大白菜洗凈后些小塊備用。油豆腐切小塊備用。
2：熱鍋下油爆香蒜末后下大白菜炒至五分熟。然后下油豆腐一起炒，順便加點鹽和水。
3：等到水開白菜熟透后下胡椒粉炒一分鐘即可。起鍋后撒些蔥末。

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二：油豆腐炒韭菜肉絲
需要食材：油豆腐200g韭菜100g肉絲50g姜蒜少許鹽料酒生抽蠔油
制作步驟：
1：油豆腐切成絲韭菜切成段肉切成絲姜蒜切絲
2：肉絲用生抽和蠔油料酒拌勻腌制10分鐘。
3：熱鍋下油爆姜蒜下肉絲炒約一分鐘，然后下油豆腐和韭菜一起翻炒，過程加少許水（以免炒糊）。
4：加少許鹽調味即可。
當然油豆腐還有很多種好吃的做法。但是這兩種做法我們家是經常做。味道不錯，沒吃過的可以試試。
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可以做燉菜，豬肉燉粉條子。
用料：豬肉200g（五花肉最好），干粉條150g，白菜150g ，豆腐150g，八角5g,干辣椒適量（不吃可以不放）蔥姜蒜適量。
做法：1把豬肉切片，白菜撕成塊
2豬肉煸炒出肉加入蔥姜蒜干辣椒，八角，
3假如白菜翻炒，加水加粉條，炸過的豆腐燉，加鹽，雞精，老抽調味，燉到粉條白菜爛即可。

油炸豆腐怎么做好吃又簡單 炸了的豆腐怎么做好吃

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