地瓜的做法大全地瓜怎么做好吃 _生活百科

地瓜確實是一種物美價廉，老少皆宜的完美粗糧。冬天就應該是地瓜味的。
一到這個季節，老媽就會給家里存上各種地瓜，紅瓤的軟甜烤著吃；白瓤的像板栗干，面，蒸著吃，煮粥吃；黃瓤的脆甜，切片生吃，也能烤。
而且，老媽有個習慣，買了紅薯從來都不讓吃，用她的話說，打了霜的紅薯要出汗才好吃。總是找個陰涼的地方放幾天，甚至有點干巴巴的皺才拿出來吃。
1.最適合冬天的就是烤紅薯了。用錫箔紙包好放烤箱烤是比較常見的了。我還是喜歡用鍋烤的，有明火烤，感覺口感更贊，某寶賣的就有十幾到二百元都有，豐儉由己，下圖我用的是二十元的。

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2.
做紅薯餅。蒸好的紅薯.加入適量糯米粉，白糖。這個真的是適量，不用稱，只要你感覺能成團就可以。兩面沾上芝麻，放入電餅鐺煎或者油炸都不會失敗。軟，糯，甜，香。

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3.
做紅薯干。蒸好的紅薯切寬條，放烤箱烘干就可以了。或者天氣好直接曬，能吃到太陽的味道。

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4.做紅薯泥。開封特產，是一道很好吃的簡易甜品。蒸好的紅薯，捏爛，在油鍋里加入冰糖紅糖慢慢小火炒制。

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5.炸紅薯丸子。紅薯蒸好，去皮，加入少量面粉，或者糯米粉，都是可以的。因為糯米粉一般家里不常備。油鍋五成熱，入油鍋，炸至金黃色撈出即可。

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6.芝士焗紅薯。紅薯蒸熟，切兩半，把紅薯瓤用小勺子挖出來，搗碎，重新放進紅薯皮里，加入奶酪，烤十分鐘左右就可以了。

總之，紅薯的吃法太多了，只要喜歡都可以嘗試。這個食材就是無論怎么處理都不會太難，口感也差不到哪里去。
有沒有發現，無論怎么處理，第一步好像都要蒸熟，所以最簡單的莫過于蒸來吃。但是紅薯吃的多容易產氣，胃酸過多，易反酸水。所以一次不能過量食用，也可以配咸菜吃紅薯中和一下。
【地瓜的做法大全地瓜怎么做好吃】我今天早餐是地瓜紅棗大米，糯米，小米粥，特好吃，味道太好了，地瓜紅棗又香又甜，把地瓜去皮后，切成最小的方塊放入泡好的米中做粥即可

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