奶白鯽魚湯的做法鯽魚湯的簡單做法 _生活百科

很有緣分，正好，我今天也準備給孩子做個鯽魚湯！
1 ，我所準備的食材：鯽魚一天，豆腐一塊，和半個白蘿卜，肉餡！蔥姜！
2，首先，我們先把鯽魚腌制一下，魚肚里塞入放入姜片和蔥，撒鹽抹遍鯽魚的全身，加入料酒，腌制二十分鐘左右，去除魚的腥味，豆腐切成條，蘿卜切片或則切絲，全憑你隨意！家常菜切發全憑隨意～只要你高興就好！然后我們肉餡也腌制一下，加入蔥末蒜末料酒胡椒粉食用油適量的水和淀粉攪拌均勻備用。這樣肉丸會很嫩，
3 ，準備湯鍋，加入蔥和姜開火先燒著，另外起鍋，加入些許的油，把鯽魚放進去煎到兩面金黃，放入燒熱的湯鍋里，開大火煮開，然后轉小火慢慢煮半個小時后打開鍋蓋，這時候你就會看到湯已經成為奶白色了。香味也出來了，那叫一個鮮，首先加入肉丸，水上沾水把肉餡搓成肉丸，大火燒開，然后加入豆腐和蘿卜！大火燒開，再轉小火慢慢煮20分鐘，然后打開鍋蓋，看到湯更加奶白了
【奶白鯽魚湯的做法鯽魚湯的簡單做法】4，起鍋前，我們開始調味，加入少許的鹽，（因為剛開始我們腌制魚的時候已經放了鹽，）所以這里鹽一定要少加，加入胡椒粉，鎖貨喜歡胡椒味重的可以多加，我這里因為孩子喝，所以只加了少許胡椒粉，如果不是還有喝你還可以加入雞精，我主要給孩子喝就沒有加雞精，因為這個湯已經很鮮了，然后加入蔥花，可以出鍋了！
5，這里一定記?。?鯽魚一定要清洗干凈，去除肚子里的黑膜，因為又黑膜的話鯽魚就會比較腥，還有提前一定把鯽魚煎一下，這樣煮出來的湯才會呈現奶白色，才會鮮，最后調味也一定注意，加鹽一定注意，（我們鹽魚的時候已經放過鹽，魚是咸的！千萬不要加多了，如果你把握不住量，可以多次少量的加入，還有就是，這個湯不需要加特別的調料，要不然就會搶了湯本身的鮮味！出鍋前挑出里面的蔥和姜。
6，這個鯽魚湯很有營養，小孩子很喜歡喝，冬天是吃蘿卜的季節，可以多煲這個湯，喝上暖遍全身，營養健康，我家孩子沒幾天都會喝一次，他們很愛喝，弟弟特別喜歡吃魚湯里的豆腐！[大笑]
現在我的湯已經做好了，你也做起來吧！

文章插圖

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先把魚處理好，一定放豬油煎魚，放蔥姜，水，鹽，味素，燒開即可。

奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯的簡單做法

奶白鯽魚湯的做法鯽魚湯的簡單做法