蒜蓉小龍蝦怎么做好吃又簡單 _生活百科

小龍蝦近年來可以說火遍了全國，一躍成為美食界的新一代“網紅”，大到五星飯店，小到夜市排檔，小龍蝦都是餐桌上那個最耀眼的“明星” 。小龍蝦的經典燒制口味有“十三香小龍蝦”、“蒜泥（蓉）小龍蝦”、“麻辣小龍蝦”等。
今天灣塘谷就來教大家如何燒制一道可口的“蒜泥龍蝦”；

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1.準備好2斤新鮮的小龍蝦，用小刷子將小龍蝦洗凈，特別是龍蝦的腹部由于長時間接觸底泥，需要仔細洗刷；

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2.將洗凈的龍蝦附肢剪去，同時去除蝦線；
3.準備蒜子300g打成蒜泥，有喜歡辣一點的朋友可以放一點小辣椒一起打成泥狀。姜20g，蔥段20g；

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4.鍋中放菜籽油燒熱，把準備好的蔥姜放入鍋中爆香撈出；
5.蒜泥倒入鍋中炒出香味；
6.將龍蝦倒入鍋中，加入啤酒300ml，清水500ml，鹽15g，糖20g，大火燒開湯汁轉為金黃，轉中火，加雞精15g ，燒10分鐘；
7.大火收濃湯汁，淋少許芝麻油，起鍋裝盤。

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以上就是美味的“蒜泥龍蝦”的燒制方法。這道龍蝦口味很鮮，湯汁濃郁，而且不辣，是一道老人小孩都喜愛的美食，有興趣的朋友趕緊回去自己試一下吧。如果自己不想制作還想在家吃到美味的蒜蓉小龍蝦，那么你也可以選擇到灣塘谷頭條店鋪下單吧！

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1、龍蝦去除腳趾連同蝦肺一起扯掉，然后抽掉蝦線，去除蝦頭
2、大蒜拍散剁碎，生姜一小塊剁碎，小蔥一把切末放入碗中，加入適量食鹽，清水少量攪拌均勻
【蒜蓉小龍蝦怎么做好吃又簡單】3、鍋內入油油溫七成下龍蝦暴香撈出。鍋內重新倒油，加入處理好的大蒜炒干炒出香味后，下入小龍蝦翻炒均勻，鍋內加生抽，啤酒一罐，食用鹽、白糖(根據食材多少調整)后燜煮10分鐘后裝盤出鍋食用

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