大家好，我是愛吃手搟面的大叔，很高興回答這個問題 。【鵝蛋的最佳吃法不腥 鵝蛋煮來吃好吃嗎】水煮鵝蛋東北這邊很少這么吃，水煮的話，鵝蛋有一點點腥味，所以不像水煮雞蛋那么常見 。當然，這與市面上鵝蛋沒有雞蛋銷量大也有一定原因 。
水煮鵝蛋介紹一種方法，可以去除腥味 。
- 鵝蛋洗凈，放入開水中 ， 沸水煮10分鐘撈出 。煮蛋時如果破解的話，可以往水中加點醋 。
- 煮熟的鵝蛋，用刀切開，每個蛋切4瓣擺盤 。注意切蛋的時候，一定小心手，鵝蛋不好切，很容易切到手 。可以將蛋輕輕磕一下，避免鵝蛋滾動 。
- 準備料汁，一勺生抽，半勺料酒，一點點鹽，幾滴香油，再加入蔥蔥段，充分攪拌 ， 然后將料汁淋到盤中 。喜歡吃辣的可以放一點小米辣 。
- 吃的時候鵝蛋稍稍蘸點料汁，沒有絲毫腥味，而且Q彈十足 。
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比起煮鵝蛋 ， 我個人更喜歡烤鵝蛋 。將鵝蛋用錫紙包起來，放到烤箱烤20分鐘即可，烤的鵝蛋顏色要比水煮的顏色深一些，但是口感很好 ， 咬起來有一種顫顫的感覺，配上料汁 ， 絕對美味 。
當然，鵝蛋東北很多都是吃腌鵝蛋 ， 下面重點介紹一下怎么腌出油的鵝蛋，記得收藏！
- 鵝蛋洗凈，用抹布擦干水分，再多晾一會 。
- 鵝蛋蘸上高度白酒，再裹上一層鹽 。
- 用保鮮膜把蛋包起來，包三到四層就可以 。
- 包好的鵝蛋放到保鮮盒里，不用放到冰箱里，直接放在室內就可以，大概半個月左右就可以吃了 。保證個個流油 。這個方法無論是鵝蛋，還是雞蛋，鴨蛋，都同樣適用 。
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鵝蛋還有很多種做法，這里就不一一贅述了 。
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