日本肥牛做法大全集正宗日式肥牛飯的做法 _生活百科

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需要做一碗正宗的日式肥牛飯，即：牛肉丼。必須需要正宗的原材料，否則難提正宗二字。其中日式的味琳，清酒，醬油，否則很難調出正宗的日式味。

這三樣材料均可以在淘寶上買到，價格也不貴。

準備好這三樣，我們下面來說說日式肥牛飯的做法。

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材料：肥牛片：300克，洋蔥一個，西藍花一小朵，胡蘿卜小半根。同時準備蒸米飯。

調料：
味琳，日式醬油，清酒，鹽，少許糖或者蜂蜜。

做法：
1、洋蔥切絲，胡蘿卜切圓片，西藍花摘小朵。

2、鍋內放水，水開后放入少量鹽和油，把西蘭花和胡蘿卜放入煮1分鐘撈出沖涼水待用。
3、將味琳，日式醬油，清酒，糖（蜂蜜），少許鹽調成料汁待用。
4、炒鍋內放入平時炒菜稍多的油，放入洋蔥稍微煸炒，放入肥牛片繼續煸炒，變色后倒入料汁，放入西藍花和胡蘿卜，開大火迅速收汁。
5、將鍋內食材全部倒到一碗熱米飯中，即可食用。

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需要注意的地方：1、如果喜歡湯汁多，可稍微加點水，再多加點日式醬油調味。菜的口味要比你平時偏咸，這樣拌入米飯才合適。

2、牛肉丼一定是偏甜的，如果實在吃不慣可以不加糖。
3、肥牛片非常容易熟透，所以一定不要燉煮，放入就大火收汁馬上出鍋。
4、沒有清酒可用米酒代替，沒有日式醬油可用生抽代替，沒有味琳可用料酒代替。
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我是饞食記，希望我的回答能對您有所幫助。也希望能關注我，美食方面有邀必答，分享美食的點點滴滴，鞠躬下臺，謝謝。
肥牛卷200克金針菇200克
蒜3瓣蔥姜一小塊
泡椒水2勺剁椒一勺
白醋一小勺香蔥一小根
【日本肥牛做法大全集正宗日式肥牛飯的做法】鹽一小勺油少許

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