春天種哪些蔬菜最合適春天有什么蔬菜可以吃 _生活百科

春天可以吃的青菜有很多，如菠菜，芹菜，油麥菜，青筍葉子，雞毛菜，苜蓿等等。其具體做法如下:

文章插圖
蒜泥菠菜
菠菜洗干凈瀝干水分。
大蒜剁成蒜末。
鍋里放入適量油，下入蒜末，干辣椒炒出香味，倒入菠菜，加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

文章插圖
西芹拌腐竹
【春天種哪些蔬菜最合適春天有什么蔬菜可以吃】腐竹用涼水泡發好后切成段。
芹菜摘去葉子，清洗干凈，切成段。
將芹菜和腐竹倒入鍋中汆水后撈出用涼水沖涼瀝干水分放入盆中，加入鹽，味精，雞精，白糖，白醋，香油。蒜末，蔥段，干辣椒段，花椒放在盆子中間。鍋里燒油，油熟后潑在蒜末，蔥段，干辣椒，花椒上攪拌均勻即可裝入盤中。

文章插圖
蒜蓉油麥菜
油麥菜清洗干凈，切成常約七八厘米的段。
鍋里放入適量油，加入干辣椒段，蒜末炒出香味后倒入油麥菜，加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

文章插圖
蒜蓉青筍葉
其做法，用料與蒜蓉油麥菜相同，只是將油麥菜換成了青筍葉。

文章插圖
熗炒雞毛菜
雞毛菜擇好清洗干凈，瀝干水分。
鍋里放入適量油，下入蒜末，蔥段，干辣椒，花椒炒出香味后倒入雞毛菜，加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒熟后即可出鍋裝盤。

文章插圖
涼拌苜蓿
苜蓿清洗干凈。
鍋里燒水，水開后倒入苜蓿汆水后撈出，用涼水沖涼，瀝干水分放入盆中。
盆中加入鹽，味精，雞精，白糖，白醋，香油。中間放上蒜末，蔥段，花椒，干辣椒。鍋里燒入適量油，油熟后潑在上邊攪拌均勻即可裝盤。
以上就是春天最常見的幾種青菜及其簡單做法。
春天到了，市場上的菜還是蠻多的，什么綠葉菜，豆角類，蘿卜等等。不過，我還是建議人們的餐桌上還是經常來一些時令的季節菜，比如說常見的白菜苔，春芽菜，蕨菜，臘菜等等。現在正是季節，你也試試吧！

文章插圖

春天種哪些蔬菜最合適 春天有什么蔬菜可以吃

春天種哪些蔬菜最合適春天有什么蔬菜可以吃