豆沙年糕的做法豆餡年糕怎么做 _生活百科

豆沙年糕好吃不膩，特別是自己做的豆沙年糕，那才叫一個香
需要準備的材料是紅豆，糯米粉，冰糖。說話比較簡單，請看下面的做法
一首先把備好紅豆洗凈用水泡上一個晚上把紅豆和水按照1:1.3的比例放在高壓鍋中，并且少放適量的冰糖進去，直接把紅豆用高壓鍋煮30分鐘左右。開鍋后把煮好的豆沙用勺子給他壓歲，然后這樣豆沙泥就做成功了。放涼備用。
【豆沙年糕的做法豆餡年糕怎么做】二準備好糯米粉，放到一個大盆里，用涼水和糯米粉，把糯米粉和成軟硬適中的面團形狀。
三把被涼的豆沙泥用手捏一個個小圓團，然后開始準備糯米面團。糯米面團的大小是豆沙色，大小的兩倍左右，目的是能很好的把豆沙包進糯米面里。用手把包好，抱好豆沙米粉團壓扁
四在面在壓扁的沙年糕兩邊涂抹少量的油，放進平底鍋里，開始小火開始，平底鍋一定要蓋上蓋子椅面稍微變色后開始翻過來煎另一面。刀兩面都稍有變色，這樣糯米年糕就做好了。
五盡量趁熱吃這種糯米年糕，這樣軟香糯甜。做飯比較簡單，我一般都喜歡現做現吃，這樣才香。
需要注意的問題
1.煮豆沙的時候一定要放的是冰糖。冰糖甜而不膩，還去火。
2.和糯米面的時候只需要用涼水，不需要加其他的面粉類。如果你加了面粉之后，這樣做出來的年糕就不那么軟，那并且還發硬。

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豆餡年糕軟軟糯糯甜甜的，非常好吃，我來分享一下豆餡年糕的做法。
1、先取粘米粉，糯米粉，少量水拌勻，揉成團靜置幾分鐘。
2、然后把面團搓長條，切成均勻的小劑子，取一個小劑子，壓扁搟成薄片，包入紅豆沙餡，收好口按扁。
3、蒸鍋刷油，開鍋后，把年糕胚放入蒸15分鐘即可。想要有口感的朋友，我們可以用平底鍋煎至兩面金黃即可。外焦里糯。非常好吃。
希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注哦，謝謝

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豆沙年糕的做法 豆餡年糕怎么做

豆沙年糕的做法豆餡年糕怎么做