面條鹵子怎么做好吃家常做法大全吃面條打啥鹵好吃 _生活百科

【面條鹵子怎么做好吃家常做法大全吃面條打啥鹵好吃】你好，我是齊魯美食大叔。
很高興回答你的問題。
你的問題是：面條什么鹵最好吃？要說什么鹵好吃，那得看每個地方的習俗了，像我們煙臺龍口這邊就是老黃縣打鹵面了，不管村里的結婚生孩白事喜事都是少不了的，我就給你們說說這鹵面為啥好吃吧。
首先是面條，面條首選就是現拉的拉面了（那口感那香味沒得說呀），其次是手搟面，最不質也得是個鮮面條吧，說得我自己口水都快就出來了，水開下面，面熟撈出過涼，這樣面條不容易陀。
接下來我們開始做鹵，
準備食材
地瓜淀粉五花肉蔥姜雞蛋豬血蝦仁香菜
燒一鍋山泉水，五花肉一同進鍋，大火燒開，五花肉先進鍋是為了煮下肉中的油這樣鹵子有肉香味，且肉吃起來酥爛不膩人，水開扔蝦仁一把，海鮮可以很好的增加鮮味跟味精絕對不一樣的哦，下面我們用提前泡好的地瓜淀粉勾芡，至粘稠，接下來我們飛蛋花，蛋液慢慢以畫圈的方式倒入鍋中，待片刻稍定型我們再用勺子攪動，使蛋液成蛋花狀，接下來我們就要調色了，我用的是醬油（本地產）這樣味道很純正，顏色調制紅褐色最有食欲了，加鹽，雞粉提味，最后倒入切好的豬血片蔥香菜淋香油出鍋這樣地道的老黃縣打鹵面面鹵就制作完成了。
舀上一勺澆在剛才煮好的拉面上，筷子一挑鹵子包裹根根面條滋溜一口進嘴別提有多過癮了。
這就是我的回答了，希望我的回答有用，謝謝。

文章插圖

文章插圖
最常吃的是西紅柿雞蛋鹵！具體如下：
①鍋燒熱，倒油，蔥爆香，大火，倒入打好的蛋液，翻炒10秒就乘出備用
②還是那個鍋，再次倒油，大火，倒入切好的番茄，炒出汁水后，再加蛋液、半勺鹽和半勺生抽，翻炒15秒即可出鍋
希望我的回答可以幫到你[呲牙]

面條鹵子怎么做好吃家常做法大全 吃面條打啥鹵好吃

面條鹵子怎么做好吃家常做法大全吃面條打啥鹵好吃