玉米面肉餅的家常做法請問玉米面怎么做好吃 _生活百科

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感謝邀請。玉米面是我們平時最常見的粗糧，可以熬粥、蒸窩頭、做玉米餅還可以和白面混合一起蒸饅頭，我一般喜歡配上些蔬菜，如胡蘿卜、小白菜、芹菜葉等等來制作菜窩頭，和一般的菜團子不同，我是把蔬菜和玉米面混合在一起包，再加上些酵母，這樣制作的菜窩頭特別暄軟好吃。下面我把制作的過程寫一下，供朋友們參考，如果你們也有好的制作方法也歡迎在下面留言，咱們一起交流，謝謝。

熱氣騰騰的菜團子端上來，回味就從入口的那一縷暄香開始……
去糧店買東西的時候看到主食檔口有賣玉米面菜窩頭的，在金黃色的玉米面間摻雜著綠色的青菜和橙色的胡蘿卜絲，買了幾個回家品嘗，感覺還挺好吃。試著自己蒸了幾個，效果出奇的好，打破了以往窩頭在我心中那種粗粗的、硬硬的口感，竟然特別的暄軟滋潤。后來，這種菜窩頭就成為了我家餐桌上的常客。
要想菜窩頭暄乎口感又好，加入少量的酵母是關鍵，同時因為有了蔬菜的加入，加大了玉米面間的空隙，蒸出來的窩頭自然會特別好吃。這個菜窩頭可以做成咸口的，也可以不加鹽，口味看自己的喜好。如果放了鹽的話，我建議還要再放些十三香或者是五香粉，成熟后的窩頭更美味。大家試試我這種方法，蒸出的窩頭特別暄騰好吃，老人、孩子都可以輕松咀嚼，一點也不干不硬，來吧，一起看看。
制作方法：
材料：玉米面、小白菜、胡蘿卜、大蔥、酵母、鹽、十三香、食用油、香油
步驟：
1、小白菜洗凈，在開水中焯燙二分鐘撈出攥干水分，切碎，大蔥切蔥碎