豬腳大腿肉怎么做好吃新鮮豬腿怎么做好吃 _生活百科

關于你的問題：新買回來的豬腿怎么做好吃？
我的回答是，可以用來煲湯，也可以用來紅燒。豬腿肉含有大量的蛋白質以及脂肪酸。常吃豬腿可以補充膠原蛋白，讓皮膚更光滑。好多人都喜歡吃豬腿，看到別人吃豬腿，也特別有食欲。
那么豬腿怎么做好吃呢？
紅燒豬腿的做法1、新鮮豬腿火燒去除雜毛，清洗干凈，斬切成小塊。

2、鍋內加水，放少許鹽和姜以及料酒，放入豬腿，煮開片刻撈出洗凈。
3、姜蒜去皮切片，一點十三香，起鍋放油少許，加點白糖，小火化開糖水，加入老抽，倒入洗好的豬腳翻炒，使每塊豬腳肉上都均勻裹上色，加入十三香和姜蒜翻炒。也可以稍微加點八角和香葉，喜歡辣的就加一些干紅辣椒。
4、翻炒三五分鐘后，加入清水，沒過豬腳，大火煮開。然后轉至小火慢燉大概40分鐘。
5、燉到湯汁快干的時候加入鹽和雞精，轉大火稍微收一下紙，關火裝盤，撒點香菜，搞定。
花生豬腿湯的做法1、花生泡水一晚，如果比較急，就花生先煮一下水，大概煮20分鐘，撈出清洗一下，這樣做可以去掉花生衣的顏色，不然煲出來的湯會發黑。
2、豬腳去毛洗凈砍成小塊，鍋內加水加鹽和姜片，放入豬腳，煮開焯水，洗凈豬腳
3、砂鍋加入清水，放入焯好的豬腳以及花生，大火煮開，轉小火燜半個小時，如果家里有老人小孩，就燜久一些，讓豬腳更爛一點。我個人不喜歡燜太久，喜歡豬腳有嚼頭點。
4、燜好后加入鹽和雞精，煮開就可以打出來喝了，打到碗里撒一丟丟的蔥花。

豬腿的做法還有好多，也可以加黃豆一起燜。如果豬腿買了一整個，可以先用豬腿煲湯，然后煲三十分鐘左右撈出一大半豬腿肉，進行紅燒。一個豬腿就可以做出兩道菜了。
希望我的回答能夠幫到你，以后買來豬腿就知道怎么做了。

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首先選好材料備好輔料
【豬腳大腿肉怎么做好吃新鮮豬腿怎么做好吃】1、豬蹄選前腿八角3個桂皮一小塊香葉2片冰糖2勺辣椒

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