沒炒熟的包菜有毒包菜炒不熟 _生活百科

別看包菜便宜，這道菜做好了那可是一道美味。很多人平時就一股腦的把包菜葉子扔到鍋里炒，不把控火候，最后炒出了一鍋水，吃起來一點也不好吃。那今天就在這里，告訴你到底要怎么才能把包菜炒好。同時也會解決題主炒不熟的問題。

文章插圖
第一種：先厚后薄法
首先你想要吃到一到美味的菜，你就必須要做到精致！很多人在做這道家常菜的時候為了省事，直接將包菜葉切成一樣大小的方塊，全部同時下鍋炒。這就造成了薄的地方熟了，厚的地方沒熟的結果。
解決辦法：炒菜也要我用感情，這樣你才能得到美味的的回報。沒有人亂七八糟胡炒一通就能吃到美味佳肴。我們可以用手將包菜葉按照薄厚分開，炒的時候先放入根部較厚的地方炒，兩分鐘后再加入薄的葉子翻炒。這樣包菜炒不爛的問題就解決了。

文章插圖
第二種：焯水法
這種做法一般在飯店里用的比較多，焯水后上鍋炒不到一分鐘就可以出鍋了。這樣可以解約很大的時間成本，他們沒有那個時間給你一直炒。這個方法也能完美解決題主包菜炒不爛的問題。優點：經過焯水的包菜葉會變得很碧綠上相，再加點植物油去煮會更加光滑嫩綠。缺點：口味有點像煮的，跟直接炒的味道不一樣。至于喜歡哪種，就看題主自己選擇了。
解決辦法：用手撕成小方塊，放進熱水鍋里煮熟再炒。

文章插圖
根據以上提出的兩種解決辦法，我給出兩種手撕包菜的做法：
第一種：先厚后薄手撕包菜
①熱鍋上油放入兩毛錢的姜蒜，干辣椒段爆香
【沒炒熟的包菜有毒包菜炒不熟】②先放入包菜葉較厚的地方炒2分鐘，這就可以了，時間再長要出水了
③再放入薄葉子繼續翻炒30秒
④加入生抽，老陳醋，耗油，鹽繼續翻炒
⑤出鍋裝盤，挺簡單吧

文章插圖
第二種：焯水法手撕包菜
①包菜撕成片放進鍋里加熱水焯水，水開后滴幾滴植物油，等包菜葉變成碧綠色時撈出備用
②熱鍋上油，加入姜蒜，干辣椒段爆香
③放入焯過水的包菜葉
④加入生抽，老陳醋，耗油，鹽翻炒一分鐘
⑤出鍋裝盤
兩種方法的不同之處就是菜的成品顏色不一樣。好了，就到這里，題主按照自己的口味去選擇適合自己的吧！
你好給你分享我的做法.首先把水蟯開把切好的包菜放進鍋里煮半分鐘上鍋.然后熱鍋涼油澆冒煙放入生姜大蒜辣椒放包菜加鹽.雞精炒一分半鐘上鍋、香甜可口的包菜上桌. 。

沒炒熟的包菜有毒 包菜炒不熟

沒炒熟的包菜有毒包菜炒不熟