怎樣做糯米飯好吃簡單竅門蒸熟的米飯怎么做好吃? _生活百科

米飯我感覺做法有很多種，但是在我印象中最為深刻的就是我們四川蒸子飯，什么日本的煮飯仙人簡直就是浮云。蒸子飯不僅米香味十足，而且再喝上一大碗米湯真是整個人都精神了，必吃再好的菜都能開胃。
四川的蒸子飯是有特殊的容器的，像是這個樣子。

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但是沒有也沒有關系，我們現在家里面都有高壓鍋或者蒸鍋，只要在通氣的金屬隔子上蒙上一層紗布，就能夠蒸飯了。

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話不多說，開始教學如何做四川蒸子飯。
1、水摻鍋里，燒到鍋底冒白泡快開時，把淘好的米倒進去煮。注意把握好水和米的比例，原則上水寬裕些，水是米的四倍左右。煮漲后，繼續煮，用大火、小火都行，但記得一定要不時地攪動，不能讓米巴鍋。

2、攪動發現湯在起米湯狀，或攪動時有粘滯感，或手捏米粒外軟中硬呈中間線狀硬物時，就可以把米瀝起來。多煮幾次，就能輕易掌握分寸了。
（米瀝起來以后，可以把米湯留著，夏天口渴喝著非常的舒服）
3、鍋中放入少許的水，并把蒙上紗布的隔子放在鍋上，開火后待到有一定水汽出來，就把瀝干的米飯倒在上面。蓋上蓋子；
4、大火蒸七八分鐘后，就能聞到米飯香。嘗嘗，根據自己的口味軟硬，就知道飯好沒好。
5、飯好了，關火。把蓋子揭開一小會兒，再回蓋上，不讓水蒸氣回留到蒸中飯粒上。

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你好，我是小貳哥阿，很高興能回答你的問題。
吃米飯，不用配菜，我有兩種方法：
第一種呢就是廣式臘腸，在蒸米飯的時候，把切段的臘腸放進去一起蒸，出鍋的米飯，香香甜甜特別好吃，而且你可以放任何東西和米飯一起蒸，就看你喜歡什么口味的了。
【怎樣做糯米飯好吃簡單竅門蒸熟的米飯怎么做好吃?】這第二呢，在我們這叫鹵大米，就是把豆角，土豆，豬肉，炒熟，然后放點水熬成湯，在然后把菜和湯一起到入電飯鍋里，和米飯一起蒸，味道一定美味可口，有時間試試吧

怎樣做糯米飯好吃簡單竅門 蒸熟的米飯怎么做好吃?

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