胡蘿卜和紅蘿卜是一樣的嗎？你怎么看？關注頭條號“小吃創業園” ， 小編編的悟空紅包就靠你支持了！

雖然有地方把胡蘿卜叫做“紅蘿卜” ， 但實際上紅蘿卜是蘿卜中的一種 ， 跟胡蘿卜一毛錢關系都沒有 。
紅蘿卜分為紅心蘿卜(有青皮跟紅皮的不同品種)跟紅皮蘿卜（紅皮白心） 。食用方法可以參考蘿卜，不過建議不要跟胡蘿卜同食用 。

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下面介紹怎么吃吧 。

我們先準備大紅皮蘿卜已經，番茄2兩，冬筍1兩，玉蘭片1兩，白糖1兩，雞蛋1個 。面粉、淀粉、食鹽、味精、香油、花生油各適量 。
先將新鮮冬筍去殼，洗凈后破開 。大紅蘿卜洗凈切絲 。水鍋注入清水，燒開后將冬筍煮透，投入清水中過涼 。
熱水可以用來將玉蘭片泡發，洗凈后切成小丁 。水鍋重新注入清水曬開，將蘿卜絲放入燙斷生，撈出在清水中泡一個小時 。番茄清洗干凈，放入開水鍋燙軟 ， 撈出去皮 。
將泡好的大紅蘿卜絲擠干水分，放入盆子里備用 。冬筍也撈出過水后切成丁，連同玉蘭片丁放入裝蘿卜絲的盆內 。

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加入適量味精、食鹽 ， 香油拌勻，擠成圓球 。把雞蛋磕在碗你，加入淀粉、面粉攪打成糊 。炒鍋置火上 ， 倒入寬油，燒熱后將蘿卜蘸上雞蛋糊，放油鍋內炸成金黃色 。
炒鍋內留少許油 ， 將去皮的番茄剁成蓉投入，撒少許食鹽，煮至番茄汁濃縮后番茄醬盛出 。炒鍋倒入適量花生油 ， 下入少量番茄醬炸一下 。
加入食鹽和白糖稍微煨煮片刻，湯汁濃縮后起鍋澆在蘿卜球上面即可 。

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紅蘿卜不是胡蘿卜，
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