吃飯就吃菜,不吃米飯有危害嗎只吃菜不吃米飯的危害 _生活百科

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可能會造成營養不均衡，對身體自然是不好的。另外不知道題主所說的“菜” ，是指蔬菜還是菜肴，另外，這個“米飯”是指僅僅是米飯，還是指“主食” 。如果每天只吃蔬菜不吃肉也缺少主食，怕是沒有幾個人能受得了，而且會導致營養十分不均衡，造成多種問題。

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蔬菜雖然能提供豐富的水溶性維生素、膳食纖維、抗氧化成分、礦物質，但還是缺乏另一大部分的營養，例如肉類能提供的脂溶性維生素，豐富的蛋白質、能量、維生素B12（基本只有動物類食物中含有，缺乏會造成惡性貧血）、維生素D等；而主食中提供的豐富葡萄糖，如果完全不吃主食可能會造成能量供應不足，低血糖、乏力、頭暈等癥狀。

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主食之所以叫主食就是因為它是我們最主要的食物，主食能提供我們最基礎的能量供應，保證我們隨時精力充沛，如果完全不吃主食則會增加蛋白質、脂肪的供能比例，不僅效率較低，而且還會生成中間產物，增加肝腎的代謝負擔。不僅可能更容易低血糖，還會讓做事效率較低，出現記憶力減退，注意力不集中，頭暈等情況。另外，不吃主食膳食纖維/維生素B族的攝入量也可能不足，另外我們會缺乏飽腹感，大腦也長期不滿足。研究還發現，如果長期不吃主食，可能會增加患抑郁癥或神經性厭食癥的幾率。
如果不吃米飯可以用其他主食類食物代替，例如淀粉類瓜果（南瓜、玉米等），薯類食物（土豆、紅薯、山藥等），只要富含淀粉的食物都能當主食，一餐大概150～200g左右，大概也就是一小碗米飯的量，并不算多，減肥時可以適當減少主食，但最好不要完全不吃。
長期下來肯定不是好的。
我們要首先知道米飯對人身體的益處，現在很多人為了減肥而不吃主食，覺得米粉含糖分很高，吃了會長胖，其實這種觀念是錯誤的。
【吃飯就吃菜,不吃米飯有危害嗎只吃菜不吃米飯的危害】人產生饑餓感，最直接的原因血液里面的血糖濃度減少，需要補充能量。如果只吃菜補充的營養大部分是蛋白質和脂肪，不吃米飯就沒有提供淀粉（碳水化合物）。人體在吸收營養時沒有充足的淀粉，就會分解蛋白質，這樣會產生大量的廢物，增加肝臟和腎臟的負擔。
還有一種最直觀的感受：比較容易餓，如果正在減肥，那你可能需要經受考驗，選擇挨餓或者是吃東西。
米飯既然作為主食，其營養價值肯定是不能忽視的。如果覺得熱量高，可以在平時的攝入量上減半，搭配一些粗糧來吃。

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