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1、先用淘米水浸泡一晚，讓淀粉物質(zhì)滲入砂鍋的孔隙中 ， 使孔隙更加緊密 。使用淘米水煮沸 ， 以防止砂鍋在使用中爆裂 。
2、新鍋鍋壁有細(xì)微氣孔和吸水性 ， 因此要用硬一些的刷子來(lái)刷鍋壁 。首次使用時(shí)燉面湯或稀粥，以防止漏水 。
【砂鍋怎樣開(kāi)鍋不容易裂 砂鍋怎樣開(kāi)鍋】3、煮完后先不刷鍋 ， 放在火爐邊烤一下，使鍋內(nèi)的面糊干結(jié)后洗凈即可 。

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