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1、準備好白醋 。白醋可以買超市里袋裝的那種，經(jīng)濟實惠 。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然后把白醋倒進去，一袋即可 。然后開火，大火燒開 。
2、鍋中的白醋水煮開之后，就可以關(guān)火了 。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用 。
3、關(guān)火之后，用筷子夾著軟布把鍋內(nèi)整個地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會發(fā)現(xiàn) ， 鍋中醋水會變得比較渾濁，之后，倒掉醋水 ， 用溫熱的水 ， 把鍋子徹底洗凈 。不能涼水清洗，防止溫差過大從而會破壞鍋的材質(zhì) 。
4、鍋子清洗完畢，用軟布把鍋里外擦干，然后置于火上，燒熱 。切點兒肥肉 ， 放進鍋中 ， 中小火，把肥肉中的油炸出來 。
5、隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個鍋子的內(nèi)部，這個過程要持續(xù)三四分鐘之后才能關(guān)火 。這個過程是為了讓油脂滲進鍋子，讓鍋子的毛孔吸收油脂 ， 從而達到養(yǎng)鍋的目的 。
【不銹炒鍋開鍋方法 不銹炒鍋怎么開鍋】6、待鍋子完全涼透，就可以洗鍋了 。隔一個月最好用油養(yǎng)一次，用肥肉或板油是最好的方法 。

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