葡萄酒超過保質期10年保質期十年的紅酒過期了還能飲用嗎 _生活百科

紅酒的保質期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？

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今年的元旦，回娘家看望岳父岳母，吃午飯的時候，岳父從他的儲藏室找出一瓶頗有年份的紅酒，老兩口在小房間嘀嘀咕咕商量了好半天，我們以為發生了什么事情，哪里知道，老兩口拿著手電筒，在找紅酒的生產日期和保質期；
看到老兩口打著手電找生產日期的樣子，頗有些搞笑，之后，我接過岳母手中的紅酒，來到餐桌，給他們答疑解惑，終于在特別不顯眼的地方，看到一排快要褪色了的小字，還有一個月就要到兩年，所以，岳父也是有點不放心，不敢喝；
看著這瓶熟悉的紅酒，我找回了自己的記憶，這瓶紅酒好像是我去年前送給岳父的，原本以為他們早就喝了，哪里知道這一放就是這一整年，但是紅酒的保存環境還可以，瓶身干干凈凈，但是，我也不敢馬虎，拿起啟瓶器，慢慢打開紅酒之后，瓶塞沒有長霉，干燥的程度也蠻好，說明紅酒沒有氧化，然后又自己親自嘗試了一小口，查看了一下這瓶紅酒的酒精度數之后，才比較安心的遞給岳父，放心喝吧，沒事；

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岳父剛剛喝下小半杯紅酒之后，我的內心開始有點慌，畢竟是農村的岳父岳父，他們比較相信我，但是如果家里還有過期好久的紅酒，因為我今天的舉動，如果都給喝了，萬一哪瓶，儲存環境不好，或者氧化變質，那豈不是要釀成大禍，所以，我再次叮囑岳父，家里的紅酒，不要隨便喝，也不知道你們放了多久，過完元旦抽個時間，將家里的紅酒都找出來，年前放假后，我來給您看看，畢竟身體健康才是第一位的；
回家之后，好多天我也是提心吊膽，擔心岳父喝下的那瓶紅酒有兩年了，擔心老年身體不適，我媳婦比較善解人意，給我找到了這篇問答題：紅酒的保質期是十年，那么超過十年的紅酒還能飲用嗎？查閱相關資料后，那我也來給大家說說我的看法，過幾天又要回娘家了，到時直接念給他們聽，我也省事；
1、葡萄酒比較特殊，不比白酒，也不都是陳年的酒才好，紅酒有這么兩個關鍵詞，大家首先需要了解：保質期和適飲期；
2、葡萄酒作為一種酒精飲品，想要達到發霉的狀態，其實也是非常困難的，對于酒瓶上的保質期，就好比我岳父的那瓶紅酒，保質期還是可以作為參考，可以相信的；
3、保質期對于葡萄酒來說，好像這個僅僅是我們國家才有的一種說法，國產葡萄酒標注的都是8-10年的保質期，然而，在國外大家是不會關心葡萄酒的保質期的，他們更加關注的是葡萄酒的適飲期和陳年的能力；
4、我國好像有這樣一條規定，葡萄酒的酒精含量超過或等于10%的，可以免除標注保質期，因為這個規定，最近幾年，進口的葡萄酒開始不再標注保質期；
5、如果錯過了葡萄酒的適應期，口感就會不那么新鮮，味道也就不會特別豐富，雖然這時這瓶葡萄酒還有較長的保質期，也可飲用，但是已經失去了葡萄酒的意義；
6、葡萄酒無論多長的保質期，如果存放不當，它也是有可能氧化、發霉的，這樣的葡萄酒也就不能飲用了；

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