甲狀腺癌可以吃西蘭花么 _生活百科

大家好！我是福爸，執業醫師。希望我的回答對您有用。
甲狀腺疾病按照甲狀腺功能的情況，大致分為3類：甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能正常、甲狀腺功能減退。西蘭花有可能影響的是甲狀腺功能減退，簡稱甲減。但是這種影響是微弱的，絕大部分人不用擔心。福爸來詳細說明一下。

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西蘭花屬于十字花科蔬菜，所有十字花科植物中都含有一種叫硫苷的植物化合物。這種物質在人體內會水解生成異硫氰酸鹽，而異硫氰酸鹽會抑制甲狀腺細胞上的鈉碘轉運體（NIS）的活性，使得NIS向甲狀腺細胞內轉運碘的能力下降，結果就是甲狀腺細胞因為缺碘無法合成足夠的甲狀腺素。甲狀腺素不足就會導致甲減，時間長了甲狀腺會增生肥大。所以，甲減的患者會擔心吃了西蘭花加重病情。

然而，離開劑量談作用是不科學的。異硫氰酸鹽在體內要達到一定濃度才有抑制甲狀腺吸收碘的作用，一般情況下體內異硫氰酸鹽濃度非常低。而西蘭花，以及其它十字花科蔬菜的硫苷含量非常少，要長期大量吃西蘭花，才能讓體內的異硫氰酸鹽達到抑制碘吸收的濃度。大量吃西蘭花指的是每天至少吃1公斤西蘭花…

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所以，對于大部分人來說，完全不需要擔心吃西蘭花對甲狀腺功能的影響。但是對于嚴重碘缺乏地區已經有甲減并且甲狀腺腫大的人（俗稱大脖子?。綣揮卸鍆獠溝獾幕? ，建議還是不要經常吃西蘭花。
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