牛肉怎么做最下飯？有好多種做法都好吃，這里就強烈推薦兩種，不同風味且簡單易學 。一種香辣味濃，一種湯汁濃郁，都是米飯的殺手 ， 能比平時多吃兩碗，快了看看怎么做吧 。

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尖椒炒牛肉：準備食材牛肉250克，青紅尖椒200克，蒜苗20克，姜10克 。


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做法：牛肉逆著紋路切成薄片，大概兩毫米左右 。切好放入大碗里，分為兩次加入少許水，順時針攪拌，攪拌到上勁有點粘手 。（加水使牛肉多汁飽滿、滑嫩不柴）開始放調料：雞粉1克、耗油2克、生抽少許、蛋清一個 ， 攪拌入味腌制十分鐘 。尖椒滾刀切塊 ， 蒜苗拍散斜刀切小段 ， 姜切片備用 。


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【牛肉怎樣做才好吃家常做法大全 牛肉應該怎么吃】炒法：熱鍋冷油放牛肉 ， 關小火快速滑散 ， 滑炒變色盛出備用（大概七成熟盛出） 。原鍋放少許油 ， 倒入蒜苗姜片煸香 ， 然后下郫縣豆瓣醬爆香 ， 尖椒下鍋翻炒，開大火炒至變軟，倒入牛肉 。下一步放調味：鹽2克、味精1克、耗油2克、胡椒粉1克、生抽適量 。翻炒均勻入味即可！

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