精品川菜菜譜大全家常川菜菜譜大全 _生活百科

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【精品川菜菜譜大全家常川菜菜譜大全】家常川菜菜譜有哪些推薦？（小餐館實用）
其實川菜很實用家常做法，看其普遍性就能得出一二，這里就不做具體的詳談，如果有特別想知道原因的朋友可關注（私聊）或者有空外時間，另做一個具體的敘述。
下面是我推薦的菜譜，希望能夠幫到你！

熱菜：
魚香肉絲蔥末肝片肉末豇豆鍋巴肉片辣子雞丁宮保雞丁回鍋肉生爆鹽煎肉熗蓮白卷酥蠶豆泥雪花桃泥虎皮海椒干煸四季豆干煸鱔魚干煸肉絲火爆腰花火爆雙脆荔枝腰塊醋溜雞小煎雞鮮溜魚片三色溜雞絲糖醋脆皮魚魚香八塊雞糖醋里脊鍋貼豆腐釀藕清湯魚肚卷椒鹽蝦餅魚香烘蛋豆腐鯽魚香菇燒鴨干燒巖鯉蔥燒魚條醬燒冬筍魔芋燒鴨家常海參泡菜鯽魚大蒜鯰魚麻婆豆腐軟燒糖醋魚東坡肉焦皮肘子黃捫蘑菇雞金勾吉慶咸燒白網油腰卷五香脆皮鴨魚香茄盒水煮牛肉砂鍋豆腐脆皮全鴨鐵板大蝦等等，應該夠用了吧？
涼菜：
紅油三絲姜汁肚片蒜泥白肉椒麻舌片怪味雞絲芥末雞絲麻醬筍尖麻辣雞片蔥酥鯽魚椒鹽蹄糖醋排骨陳皮兔丁五香魚條鹽水雞條鹵牛肉川味香腸燈影芍片麻元肉泡豇豆醉春筍胡蘿卜松等等！我的這個大腦呀都快被燒焦了，回憶了很多菜譜，應該夠用了吧？
這么多菜品就不一一寫做法了，感興趣的朋友可關注我了解更多川菜品和做法，也可翻閱我其他關于川菜的菜品文章，希望能對你有所幫助！

文章插圖

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家常魚也是四川一道特色菜鯉魚一條1.5左右洗凈去皮去魚塞調料準備菜油200克泡姜15克大蒜末15克泡辣椒末 20克何香10克香醋20克白糖15克豆粉20克蔥花20克
1 把柴油燒150度放大蒜泡辣椒豆瓣泡姜然后小

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