金蟬怎么做好吃 _生活百科

你好，很高興回答你的問題。金蟬怎么做好吃？我的回答是：我覺得金蟬用油煎炸出來最香，也是最好吃的。金蟬也就是知了，在山東一帶很多，因近幾年吃的人多了，所以也賣得有點小貴。金蟬含有豐富的蛋白質、脂肪和多種微量元素，是人們口中的“高蛋白” 。我是比較喜歡吃的，所以去年有一個山東的朋友專門從他們那里給我帶來了一些。說實話，對于云南的朋友來說，雖然平時我們也吃一些竹蟲、蠶蛹什么的，但吃這個東西心里還是有點發怵，因為它個頭實在太大了，所以好些朋友還是不敢食用。

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油炸金蟬這道菜的制作方法也是很簡單的，不需要過多的調料，很是方便。它是以金蟬為主要原料，清洗干凈后，放入油鍋中經小火慢慢煎炸制作而成。成品顏色金黃、香氣四溢、口感香脆，是一道十分美味可口的下酒食品，當然也可以做為休閑的小零食食用。下面就來跟朋友們分享一道油炸金蟬的制作方法吧，希望朋友們喜歡！

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制作教程[油炸金蟬]

需要食材：
【金蟬怎么做好吃】主料：金蟬200克
配料：食鹽適量、食用油略多、白酒少許
開始制作：
步驟1：金蟬放入水中清洗干凈，撈出瀝干水分備用。（最好自然晾干）
步驟2：鍋中倒入適量植物油，然后把金蟬倒入鍋中，小火慢慢煎炸。
步驟3：炸至金蟬變色后，放入適量食鹽，翻拌均勻即可鏟出裝盤。
步驟4：趁熱淋上少許白酒拌勻，放涼后即可食用。

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油炸金蟬的制作技巧1、在油炸前一定要把金蟬晾干，不然煎炸過程中會爆油傷人喲！

2、煎炸時用中小火最佳，火大容易外面容易糊，而里邊還不透。
3、淋上白酒的作用是保持金蟬的香脆口感，但不能淋多了。
結語這道油炸金蟬沒有過多的調料，這也正是品嘗它本身味道一種非常好的烹飪方式。所以我覺得用油炸著吃非常美味。朋友們可以在家試著制作，絕對香脆。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請各位朋友多多關注+評論，熙陽非常感謝朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
知了猴在我們臨沂本地俗稱姐流猴子，小的時候在別人老宅子里就可以逮很多，特別是下完雨，小伙伴一起結伴去逮知了猴，有的拿著手燈(手電筒，我們本地都稱呼手燈) ，有的拿著小鐵鏟，每個人起碼能逮十幾個，不是去樹林，要是去樹林逮的還多。
隨著時間的推移，現在野生的知了猴越來越少，前幾天去樹林里逮知了猴，人比知了猴還多，裝備也升級，都帶著探照燈，逮了一個多小時也就逮兩個，然后悻悻的離開了，知了猴也給別人了，因為不夠炸一盤。我們本地基本只有一種做法，就是油炸姐流猴，做法簡單又噴香！
用料:鹽適量、油適量、知了猴若干。
步驟1:將知了沖洗干凈，將水控干，避免下鍋會引起油崩現象。
步驟2:倒油入鍋，中小火加溫，試油溫，冒出小油泡，油溫適合。
步驟3:將知了慢慢倒入油鍋，火保持中小火，慢炸，確保里面熟透。
步驟4:表面金黃，小訣竅：知了都翻過來之后，即可關火，用余溫最后加熱。
步驟5:出鍋盛盤，撒鹽少許。真是下酒好菜。