五香鹽炒花生米的做法竅門，鹽炒五香去皮花生米的做法 _五香

五香鹽炒花生米的做法竅門
花生具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸、多種維生素等。下面分享一款五香鹽炒花生米的做法竅門。
【五香鹽炒花生米的做法竅門，鹽炒五香去皮花生米的做法】首先把鹽倒進干燥的無涂層鍋里。
然后大火炒熱鹽粒，約一分鐘。
再把準備好的香料倒進炒熱的鹽中。
翻炒均勻，炒出香味。
把洗凈晾干的花生倒進去，中小火翻炒。
炒至花生出香味，八九成熟就關火。
漏勺篩出鹽就可。
晾涼，搓掉皮就可以享用啦。
鹽炒五香去皮花生米的做法主要原料：脫皮花生，精鹽。輔料：花椒，大料。方法/步驟：先把花生米洗干凈，晾干備用。把花椒，大料用開水煮5分鐘，放涼。然后把花生米放進去泡15分鐘左右，拿出來（瀝干水分），放盤備用。把花生米放進淺盤，撒一些鹽（依據個人胃口），裝進微波爐，開大火。大約3分鐘左右，時間別太長。3分鐘后，帶上手套，把盤子拿出來。均勻的攪拌一下花生米，再放進微波爐，大火依然是2~3分鐘。聞到有花生米的香味的時候，繼續加熱一分鐘。時間到，把盤子拿出來，放置10~20分鐘后，一盤又脆又香的花生就出來了。
鹽煎花生米的做法從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生可謂是無處不在。家中來了客人，餐桌上從來不缺花生米這道下酒菜，用油炒一炒，或者炸一炸，簡單方便又快捷。
今天，我們不做油炸花生米，教你做鹽焗五香花生米，不管是做下酒菜，還是做小零食，都非常的不錯，咸香酥脆不上火。
用料：
花生米，桂皮，八角，花椒，香葉，鹽。
做法：
花生米用清水沖洗一下，撈出。
將洗干凈的花生米倒入鍋中，加桂皮、八角、香葉、花椒粒一起煮。
需要煮20分鐘左右，煮到花生米熟透，就可以撈出來了。
瀝干花生米的水分后，把花生米和煮花生米的香料一起倒入鍋內，翻炒。
炒到花生米表面的水分干后，加入一小碗鹽，一起翻炒。
炒到花生米變酥脆，顏色微黃就好了，這時候把炒好的花生米，放入漏勺里面，抖一抖，過濾掉里面的鹽巴。
在炒花生米的時候，火力不要太大，火大了容易糊，用中小火來炒，會比較容易掌控。
干炒五香花生米做法1. 500克花生米洗干凈，瀝水。

2. 湯鍋內加入花椒二三十粒、大料二三個、干桔皮或柚皮一小段（這個可增香，不加也無妨），添半鍋水，煮沸，再煮十分鐘左右，至花椒大料們的味道充分地融到水里。

3. 水里加入一大勺鹽，溶后，要嘗起來極咸才好。

4. 加入花生米，待水再次煮開，花生入味，關火。喜歡味重的，多泡一會，再撈。喜歡味輕的，這時就可以把花生撈出來了。

5. 500克鹽，倒入鐵鍋，將煮過的花生米瀝干水，也趁熱放入，拌勻。花椒和大料可隨花生同時放入。

6. 點火，中小火，用炒勺不停翻炒，這個時間比較長，大約要二三十分鐘，要耐心和細心。尤其是當花生開始微微變黃時，要加倍小心，改小火，不時取一只出來，在旁邊晾涼，試一下：若花生皮可輕易捻去，花生也酥脆了，說明已經炒好了，此時要立即關火。若花生皮可輕易捻去，而花生仍不酥脆，需繼續翻炒至花生酥脆。

7. 炒好的花生全部取出，盛至干燥耐熱容器中，晾涼。然后就可以盛入保鮮袋中密封，隨吃隨取了。

文章插圖
以上就是關于五香鹽炒花生米的做法竅門，鹽炒五香去皮花生米的做法的全部內容，以及五香鹽炒花生米的做法竅門的相關內容,希望能夠幫到您。