花生糖如何制作如何制作花生糖步驟 _生活百科

滿滿的回憶，孩童時期的零食除了冰棍，餅干，最讓人嘴饞的還是花生糖，小孩子也喜歡吃甜食，每次平時或者過年的時候都制作很多出來都能讓我們美美的吃上好幾天，花生糖的材料最簡單不過，除了花生米，就是白糖，下面就來看看花生糖的制作方法：
芝麻10g花生500g白糖400g油少許甜味（可以根據自己喜好的甜度放入白糖）
1、首先制作美味的花生糖最重要的是挑選一些肥大的花生，花生曬干的會比較好，然后放在鍋內翻炒，記得火候要掌控好，要不斷地翻炒避免炒焦。炒到差不多烹香來，可以用手搓一下看是否硬和脫皮，如果花生已經干了可以端起來了。
2、炒完花生米，去除花生的外衣，然后把炒焦的花生米挑出來，不然會影響花生糖的口感。
3、接著就是把鍋洗干凈，放入適量的白糖，中火炒，炒到糖干炒到變沙，重要的是細心，不急，然后再用小火翻炒，知道白糖滿滿融化最后變成漿。
4、待鍋里的白糖全部溶化，然后放入挑選的花生米，翻一下，最后要記得在鐵盤子涮點油，防止花生粘盤子，倒入盤子，撒上一些芝麻用搟面杖快速搟平。
5、稍微冷卻后，反扣出來，用刀切成，最后完全冷卻后就可以吃了。