農村到處生長著大薊草，它有什么功效與作用呢？大薊（ji）是傳統中藥，在我國南北都有分布 。大薊有涼血止血、祛淤消腫的作用！具體治療方面，請咨詢醫生 。

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為做一名稱職的吃貨，小編編只跟小伙伴們分享怎么吃 ， 怎么更好吃的問題，至于營養、功效，交給磚家們研究好了 。
咱們先來分享一款“素炒大薊” 。
將采摘的大薊清洗去泥沙雜質，放入沸水中燙片刻，迅速投入清水中過涼，以保持它的脆嫩 。
炒鍋置火上 ， 加入植物油燒熱，撒入香蔥段煽炒出香味 。將大薊擠干水分投入炒鍋內撒點食鹽，煽炒入味 。
撒上味精，炒勻后出鍋裝盤即可 。

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“打攪雞蛋”
將采摘的大薊清洗去泥沙雜質 ， 放入沸水中燙片刻，迅速投入清水中過涼，以保持它的脆嫩并去除苦味 。
撈出擠干水分后切成碎末 。雞蛋磕入碗內，攪打起泡后備用 。炒鍋置火上 ， 加入植物油燒熱，撒入香蔥段煽炒出香味 。
加入大薊末撒上食鹽煽炒入味后，倒入雞蛋液 ， 邊倒邊攪拌 ， 使蛋液跟大薊混合均勻，炒成塊 。
用鍋鏟將蛋塊鏟小，撒上味精翻炒入味后起鍋裝盤 。

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大薊可不僅僅能炒雞蛋，只是小編編吃素，不方便分享炒肉的方式而已！況且咱的興趣也不在炒菜上，更喜歡研究這些食材做成果醋、酵素、果酒等飲品 。
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大薊草是我們國內一味非常純正的中草藥材 ， 喜溫暖濕潤氣候，耐寒、耐旱 。適應性較強，對土壤要求不嚴 。以土層深厚、疏松肥沃的砂質壤土或壤土栽培為宜 。繁殖方法種子繁殖或分株繁殖或根芽繁殖，以種子繁殖為主，

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如果問到大薊草的功效與作用是什么，其實很多人都不太清楚，下面由我來為大家介紹大薊草藥材的作用就是對涼血止血;行瘀消腫 。主吐血;咯血;衄血;便血;尿血;婦女崩漏;外傷出血;瘡瘍腫痛;瘰疬;濕疹;肝炎;腎炎 。用于衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外傷出血、癰腫瘡毒等等很好的療效
【大薊與小薊的區別 薊草的功效與作用】

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