白酒越陳越香 20年的白酒 _生活百科

不建議您買兩三百塊錢的瓶裝酒。
【白酒越陳越香 20年的白酒】因為現在很多大品牌酒根本不夠用，所以說兩三百塊錢想買到真正的純糧固態釀造的好酒，還是很困難的。
以某大型名牌酒企為例，按照發酵池推算，年產能不過兩三萬噸左右，即使加完水降度，也不會增加很多。但按照他們公布的營業收入和單價推斷，則年出貨量達到驚人的二三十萬噸。中間這十倍于窖池產能的酒是怎么來的，恐怕不需要我多說了吧。
實在忍不住了還想說，這些酒的來源有兩部分，一個當然是酒精。酒精度數高，產量大，又不怎么受時間限制，所以很好辦。
另一個就是從某些小廠里買買買，但是這個量并不大。一是因為小廠的產能更?。倬褪撬且蠶氚炎約盒列量囁嗄鴣隼吹木譜約鶴?。
其實還有一個來源，就是使用快速發酵。不過這種酒因為發酵速度快（不到一個月），所以并不適合長期存放。一旦放時間久了，酸度上升，味道肯定不好，有些甚至都讓人無法飲用。
所以，選擇瓶裝酒，要么是大品牌的高端酒，要么就別收藏。
如果您懂酒，或者和釀酒師有關系，建議找小廠，收藏散酒。
優勢有兩個。
第一當然是沒經過勾兌的酒，特別是長期發酵酒收藏價值很高。這種酒儲存個十年二十年的，拿出來絕對芳香四溢，遠非勾兌酒和快速發酵酒可比。
第二個就是投入更少。二三百塊錢只能買一瓶大廠的還不一定會是好酒。而同樣的價格買小廠的原漿酒，則可以買好幾斤。
如果您不懂酒，又沒有釀酒人這層關系，不妨多翻翻我的文章和回答，自己實驗一下怎么鑒別酒的優劣，避免上當受騙。
兩箱也叫囤酒？我已經買了五十箱，每年最少二十箱的數量遞增，其中有十箱左右的飲用損耗。白酒利潤巨大，囤酒不要去商場超市購買，我都是酒廠直購，價格是拼多多的三分之一