其實做餃子和面的話用生的南瓜汁來和面也是可以的，但是生南瓜在打成汁的時候是需要加入水去稀釋的，所以和出的面顏色效果就不如蒸熟了的效果好 。蒸好的南瓜就不需要再打汁了，蒸好的南瓜 ， 我們用勺子把它搗碎，搗成稀糊的狀態 ， 等冷涼了以后再放入面里和面 。這樣和出的面非常柔軟，而且顏色也非常嫩黃，包出的水餃就非常漂亮，可以用來做蔬果水餃 ， 既好吃又好看 。

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除了做水餃用到南瓜來和面以外 ， 有時候我們會去做卡通饅頭，蔬果饅頭也會用到南瓜來和面的情況，做饅頭的話 ， 用南瓜和面，用生的南瓜汁或者是熟的南瓜泥都是可以的 。如果想要顏色更深，也是一樣的道理 ， 建議用熟的南瓜泥來和面 。
接下來說一下哦 ， 做餃子時用南瓜和面的步驟：
1.首先我們南瓜去皮去籽，然后把它切成小塊，放入盤中 。上鍋蒸20分鐘 ， 蒸熟以后取出 。

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【南瓜和面包餃子怎么做 南瓜汁和面包餃子】2.用勺子把南瓜搗碎，做成南瓜泥 。
3. 等南瓜泥冷涼放入面粉中攪拌均勻，然后揉成面團 。

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4.面團一定要揉光滑，把里面的氣泡揉出 ， 然后再醒十分鐘，之后就可以拿來去下劑子包水餃啦 。
這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛下廚房不愛下館子的寶媽 。每天持續更新家常菜、面食、烘焙小吃的制作方法 ， 歡迎與我一起交流成長！
生的南瓜榨汁比較好一些

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