白菜豬肉粉條的做法大全家常竅門白菜豬肉燉粉條的做法步驟 _生活百科

白菜燴粉條怎么制作比較好吃？【白菜豬肉粉條的做法大全家常竅門白菜豬肉燉粉條的做法步驟】白菜燴粉條，或者說白菜燉粉條、豬肉粉條熬白菜是北方很常見的吃法，尤其東北更是多見。在以往物流不發達、各種蔬菜種植技術也沒有現在好的時候，那就是冬天最美味的菜肴之一了，下面我們就分享一下白菜燴粉條的做法。

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【白菜燴粉條】

首先把紅薯粉沖洗一下，然后清水浸泡，這樣比較容易煮熟，烹飪時間好控制；
大白菜切塊，沖洗干凈之后瀝干水分備用，五花肉切片備用；
鍋里下少點油，夠爆香蔥姜蒜就可以了，然后把五花肉片下去煸炒，可以煸炒的稍微久一點，讓油脂滲出一些，這樣五花肉吃起來不油不膩，湯汁中溶解一些豬油也會讓整道菜更濃香；

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豬肉出油之后，把白菜放進去煸炒，白菜翻炒幾下開始加入鹽、糖、醬油等初步調味；
接著少量加入一些開水（有高湯就更夠味），把泡好的粉條放進去，重新燒開之后轉小火燉煮至少10分鐘以上（一般是15分鐘左右），最后撒點蔥花、白胡椒粉之類的，嘗下咸淡最后給味道潤色，就可以盛出享用了。

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以上就是白菜燴粉條的家常做法了，不喜歡大白菜也可以用小白菜，但是那就只能最后放進去燙熟即可，不能長時間燉煮。而且這個菜里面加午餐肉、豆腐之類也挺好吃的，有興趣可以試試哦。

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豬肉清洗干凈后，切片，酸白菜清洗干凈后切細絲，這時，鍋內放油熱后，放蔥，姜，蒜，花椒，炒香后，放入豬肉進行翻炒，至八九成熟后，加入酸白菜，粉條，放適量水進行，燉至熟，加鹽，生抽，少許老抽，裝入盤中即可，這樣做出來的，豬肉，酸菜燉粉條，即美味，又可口?。。?

白菜豬肉粉條的做法大全家常竅門 白菜豬肉燉粉條的做法步驟

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