家里過年一般最少五口人，如果家里人都回來過年，那就十幾口人啦 。所以菜品最少準備十道菜 ， 最多十四道菜就足夠了，人少十道菜，菜碼小一點即可 。
年夜飯我一般都是提前一天開始準備，比如一些鹵肉等等 ， 需要提前一天做出來 ， 這樣入味，又節省時間 。比如醬牛肉是必備的，醬豬蹄兒，蒸肘子肉，肥瘦相間，連皮帶肉，非常好吃的，這都是下酒的美食 。另外，小雞燉蘑菇是每年必不可少的菜，小笨雞燉榛蘑或者滑子蘑、黃蘑，都比較好吃的 。可樂雞翅這道菜是孩子們的最愛，鮮嫩入味容易脫骨 。魚也是必不可少的，紅燒野生胖頭魚或者金昌魚都比較好吃 。
其他海鮮類的少來一點，比如白灼蝦，蒜蓉粉絲蒸扇貝 ， 這個比較好吃的，這是過年必做的，做一份香辣蟹也不錯 ， 爆炒八爪魚也可以，比較鮮嫩，都是下酒的美味 。
素菜之類的也不可或缺，一般有個涼拌菜，松仁玉米也不錯，素炒西藍花 ， 西芹腰果，老醋蟄皮，另外還有一個才是必做的，那就是自家做的皮凍，相當不錯的美味，再有如果肉吃膩了，那么最好備一點蘸醬菜來解解膩，那是相當不錯啦！
至于酒水，那就得多備一點了，52度的白酒，紅葡萄酒，啤酒一般是哈啤加青島啤 ， 想喝那個喝哪個吧，大家隨意了 。

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【過年幾道菜比較好 過年做幾個菜】一般我家來親戚就做10道菜左右，都是公婆把菜切好，我來炒

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