買的椰子汁可以煮沸會變質嗎椰子水能煮開喝嗎 _生活百科

為什么椰子內的水不需煮沸就能喝？很高興能回答您的問題。首先，椰子水是指存儲在棕櫚科植物椰樹果實中的汁液，它是一種天然植物水。

文章插圖
我們平常喝的椰子水主要來自椰子的嫩果，也叫椰青，椰子水清甜、富含各種氨基酸、維生素及礦物質，以及大量的人體必需的微量元素，是一種天然的無公害飲品，經常飲用，可補充細胞內液，擴充血容量，還有清涼消暑、生津止渴的功效。

文章插圖
【買的椰子汁可以煮沸會變質嗎椰子水能煮開喝嗎】由于椰子外殼非常堅硬，而且由外殼包裹著椰棕和椰肉，層層細胞組織緊密，這樣椰子水不易受到外來細菌的滲入，因此，椰子內的水不需要煮沸就可以直接喝了，這種清甜可口的天然飲品，深受大人小孩的喜愛。

文章插圖
椰子水的營養豐富，除了直接飲用，還可以怎么吃呢？

準備食材：椰青2個，雞1只，生姜1塊，枸杞少許。處理食材1、雞肉洗凈切塊，焯水后備用。
2、從椰青中取出一個椰子肉，切成小塊。

文章插圖
開始制作1、沙鍋中倒入1/3的清水，煮開后放入雞肉，椰子肉和生姜，湯煮沸后轉為中火煮30分鐘。

文章插圖
2、再往湯鍋里倒入椰子水，煮沸后轉小火繼續煲1小時。
3、撒上枸杞，拌入食用鹽，關火即可。

文章插圖
小結：這種做法操作簡單，煲出來的椰汁雞湯椰香濃郁，雞肉味美，湯清甜，經常飲用具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚等功效。

準備食材：嫩雞1只，椰子2個，珍珠小馬蹄200克，竹笙100克，檸檬1個。導讀：

處理食材1、雞肉清洗干凈后砍成小塊。
2、檸檬擠出汁混合少許醬油，調成料汁（喜好辣的朋友可以拌辣椒入料汁中）。
3、將椰肉從椰青中取出切成條狀，馬蹄去皮。
開始制作1、往鍋里倒入椰子水，放入椰子肉和馬蹄，煮沸再加入雞肉、竹笙。
2、湯煮沸后撈出漂浮血水泡沫。
5、雞肉煮15分鐘即可食用。

文章插圖
小結：這種搭配煮出來的湯汁濃郁，清香可口，雞肉鮮嫩多汁，一塊熱氣騰騰的雞肉蘸上微酸的調料汁吃，口齒留香，別有一番風味。

文章插圖
烹飪技巧

買的椰子汁可以煮沸會變質嗎 椰子水能煮開喝嗎