山東煎餅卷大蔥的來歷山東的煎餅卷大蔥的由來 _生活百科

【山東煎餅卷大蔥的來歷山東的煎餅卷大蔥的由來】我也是個山東人，在我們這個地方就沒有吃煎餅卷大蔥的習慣，我有時候去超市也買點煎餅，偶爾吃還行，天天吃就受不了了，一是受不了煎餅的硬，累得咀嚼?。偈鞘懿渙舜蟠械睦?，辣的眼睛直流淚。

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煎餅卷大蔥是魯中魯西南地區的地方特色小吃，特別是沂蒙山地區，在當地已經流傳了很多年了，煎餅是主食，大蔥是調味品，這種吃法既簡單又營養。
為什么說有營養呢？

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因為煎餅是用玉米面、小麥面、小米面、高粱米等好幾種米面做成的，有的還加上土雞蛋。煎餅是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養豐富。調料不僅大蔥，有的加上花生油、食鹽、黃醬、香油、生菜、芝麻醬等，美味可口，方便快捷，再配上點綠豆粥和小菜，金黃的煎餅加上各種的調味，生津健胃，促進食欲，叫人吃了還想吃。
特別是干完農活回到家，不愿意做飯，拿幾張煎餅卷上大蔥，有時候是蘸上醬，瞬間就能開吃，不用動灶火。

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很多外地人不了解我們山東，把煎餅卷大蔥成了山東的象征。我有一個學生到上海去上大學，他的上海同學問他，來了這么長時間沒見你吃煎餅，你們老家不是天天吃煎餅卷卷大蔥嗎？
哈哈

山東煎餅卷大蔥的來歷 山東的煎餅卷大蔥的由來

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