什么？做花卷的面怎么和？讓我想想，這問題真是太簡單粗暴了吧，簡直不能在高深點
花卷，饅頭，包子面都是很簡單的，面團是一樣的，只不過是糖多糖少的劑量了，這些東西對于小鄧子來說太小兒科了，不是什么大事情 。
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想要做出好看又好吃的花卷，手法也是很重要的，有些人做出來的花卷，看起來都沒有什么食欲 。而有些人做出來的花卷造型漂亮，味道也好，這樣就是非常成功的
接下來小鄧子就為大家解說花卷是怎樣揉面，怎么做出來好看
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準備好這些材料
中精面粉200克，酵母3克，泡打粉3克， 糖10克，水100克，鹽2克，蔥適量，蔥油適量
步驟 1
酵母，泡打粉，糖 ， 面粉這些所有材料稱好 ，
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步驟 2
面粉倒在案板上，中間開窩，放入入酵母 ， 泡打粉，糖等(直接放在盆子里也是一樣的 。)
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步驟 3
然后呢我們慢慢放水，根據面粉的吸水性來適量調節
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步驟 4
和成雪花狀
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【做花卷怎么發面才松軟 花卷怎么做 家常花卷的做法,花卷怎么和面】步驟 5
揉成光滑的面團，要多揉，就是這樣，花卷的面團就和好了，開始下一步動作
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步驟 6
用手把面團壓扁，然后用搟面杖從中間搟開
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步驟 7
要慢慢搟成長方形，
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步驟8
像這樣厚薄均勻，形狀規矩的樣子就搟好了，不要搟的太薄了
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步驟9
面皮上均勻的刷上一層蔥油
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步驟 10
然后均勻的灑上鹽巴
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步驟 11
蔥花也均勻的灑上去
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步驟 12
從一頭卷起來
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步驟 13
卷好之后把收口那條縫 ， 壓在最下面
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步驟14
用刀均勻的切成小劑子，不要切窄了?。?切成饅頭一樣的大小
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步驟 15
這個時候想要花卷好看呢，我們就需要一根，筷子兄弟來幫忙了，用一個根筷子在中間使勁壓下去，也不要壓斷了哈
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