1. 首頁 > 生活百科 > >

花菜怎么做好吃 花菜怎么吃好

生活百科知識百科

食物好吃的做法 ， 大都千篇一律：狠狠加食用油、狠狠加糖、狠狠加各種能麻痹您味蕾的調味料 。以前我自己不會做飯也還沒減肥的時候，在外面的飯店吃過“干鍋花菜”，老實說，味道好極了 ， 非常爽口 。待自己開始學習做飯，并管理自己的飲食的時候，才知道飯店炒花菜，是要把花菜在油鍋里焯一遍的，這樣做的花菜口感非常脆 ， 吃得時候還滿嘴流油，能不香嘛 。
但這樣用油焯的蔬菜，在我看來，吃了給身體帶來的負面影響，已經遠遠超過蔬菜本身的營養價值，還不如不吃呢 。

花菜怎么做好吃 花菜怎么吃好

文章插圖
花菜.荷蘭豆.茶樹菇
我以前是很討厭吃花菜的 ， 主要是不會做 ， 入不了味兒，但因為不能讓孩子偏食，所以還是經常買，做著做著 ， 就做出了自己的味道了 。現在我家孩子特別喜歡吃我炒的花菜喲 。
要把花菜做的好吃，核心技術是“勾芡” 。做法如下：●花菜洗凈 ， 切成小朵●大鍋里水燒開，放點油鹽，把花菜摁進開水里，燙個三四秒，馬上撈出來，控干水●和喜歡的配菜一起炒一下（不需要放油），加入調味料，出鍋前勾下芡 。
花菜怎么做好吃 花菜怎么吃好

文章插圖
花菜.西紅柿.四季豆
PS：①香菇、西紅柿、荷蘭豆，都非常適合和花菜搭配哦，色彩更豐富，營養也更全面 。②花菜焯水的時間一定要短 ， 時間長了把花菜燙得太軟了，吃起來就不脆了 。③炒菜就算不放油，只要您懂得勾芡，食物不僅看起來水嫩多汁 ， 因為芡汁能把調味料裹到了食材上 ， 所以食物吃起來絕對有味道哦 ， 這可是我烹飪食物的核心技術呀 。
花菜怎么做好吃 花菜怎么吃好

文章插圖
花菜.彩椒.香菇

花菜:可以涼拌還可以炒這吃！
今我們就涼拌哦！
現準備:一個花菜、一斤半蝦仁（最好是剝好皮的蝦）、一個胡蘿卜、香菜 。
現把花菜剝了洗凈后 ， 做鍋添上冷水燒開后把
花菜放鍋里焯一下，盛在盆里過下冷水備用！
然后洗蔥姜蒜切絲、再洗胡蘿卜切條別太細了？
現從起火做鍋，鍋熱后放精質油、花椒爆香
放蔥姜蒜、胡蘿卜、十三香翻炒下后 ， 
放花菜鹽、生抽少加點膏湯一面糊鍋 。
然后放蝦仁、加點辣椒素和雞精即食；
【花菜怎么做好吃 花菜怎么吃好】歡迎品嘗我做的“涼拌花菜”！