涼拌胡蘿卜絲土豆絲的做法大全家常胡蘿卜怎么拌涼菜好吃 _生活百科

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大家好我是佳哥，來自山東臨沂地道臨沂人，為你分享臨沂特色美食與家常美食做法。歡迎大家閱讀我的回答。胡蘿卜是常見的一種蔬菜。胡蘿卜能做的菜貌似不多，因為胡蘿卜本身有一種藥味，許多朋友不是很喜歡這種味道。所以大多數都是用來燉湯當做配菜，或者是涼拌配菜，很少有做主菜的機會。

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胡蘿卜的概況

胡蘿卜又被稱為金筍或者紅蘿卜，原產于中亞，漢代張騫出使西域帶回中國。胡蘿卜雖然有一股藥味，但是營養豐富，又被稱為小人參，所以多吃胡蘿卜對人是有很大的益處。
那么胡蘿卜怎么做好吃呢，今天給大家介紹一種我們臨沂這里過年經常做的一種涼拌菜，用的主要菜就是胡蘿卜，又被稱為合菜。

一、制作胡蘿卜合菜需要的材料

1??胡蘿卜適量（四根胡蘿卜的量），胡蘿卜要清洗干凈。

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2??綠豆粉絲（龍口粉絲）一把，粉絲要提前用開水泡軟。

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3??香菜一把，香菜摘干凈干葉，去掉根部，洗干凈控干水分。

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4??生姜一塊，去皮洗凈。

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5??調味料有鹽，香油。

二、胡蘿卜合菜的做法

1??首先把胡蘿卜切成細絲，粗細要比平常炒的土豆絲稍微細一點，用刨絲器比較方便。切成細絲后，淘洗一遍，用開水燙上浸泡備用。

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2??生姜也切成細絲備用。

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3??香菜切段備用。

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4??粉絲剁一下，剁成兩三厘米左右的長度就可以。

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5??所有食材準備完成后，找一個盆或者大點的容器，把控干水分的胡蘿卜絲和粉絲、香菜、姜絲拌勻，加鹽和香油調味，就可以隨吃隨取了。
我們這邊吃的時候會加入蒜泥，生抽香醋再次拌勻，吃餃子的時候就是以吃合菜為主。味道不錯。大家可以嘗試一下。

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以上就是我的回答。謝謝大家的閱讀，歡迎大家留言交流美食經驗。圖片為網絡圖片，如有侵權，請聯系刪除，謝謝。

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【涼拌胡蘿卜絲土豆絲的做法大全家常胡蘿卜怎么拌涼菜好吃】導讀：胡蘿卜怎么做好吃，涼菜？
大家好！我是布谷姐。很高興與大家分享這個問題。
要說胡蘿卜的涼拌吃法，今天我們就一起分享一個胡蘿卜與包菜、雞蛋搭配而成的涼拌菜，清爽可口、好吃又開胃！

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具體做法如下：所需食材：
胡蘿卜、包菜、雞蛋、香菜、大蒜、干辣椒、花椒粒、鹽、生抽、蠔油、米醋、白糖、雞精。

涼拌胡蘿卜絲土豆絲的做法大全家常 胡蘿卜怎么拌涼菜好吃