水煮魚片的做法大全家常菜竅門魚片的做法最正宗的做法 _生活百科

大概小孩子對于魚，都是又愛又怕的吧。用新鮮的魚肉配上香味醇正的醬油，雖然簡單卻能無比鮮美，魚肉富含的各種營養成分更是讓人贊不絕口。

【水煮魚片的做法大全家常菜竅門魚片的做法最正宗的做法】可是橫七豎八的魚刺還是令年幼的我和哥哥對魚敬而遠之。為了能讓我們不錯過魚肉的營養，媽媽創造了一道美味無骨魚肉大餐——蔥油淋魚片！

她會將整魚剔骨起肉，將大塊的肉仔細拔出魚刺，片成蝴蝶狀，水煮后淋上醬油，撒蔥花，最后再淋上熱油。當油澆上去時，伴隨著滋拉聲的，還有那撲鼻的醬油香，可謂色香味俱全！

而大魚剩下的魚頭和魚骨部位會被巧手的媽媽做成魚湯，物盡其用，這就是媽媽的智慧！如今，我也成了一位母親，也開始為自家寶寶吃魚挑刺的問題擔憂。如果你家的寶寶也愛吃魚，但是不會自己吐刺，那就跟我一起學做這道蔥油淋魚片吧！

用料草魚魚肉350克
老恒和零添加料酒1匙
老恒和鮮上鮮醬油4匙
蔥1根
姜1片
胡椒粉少許
生粉少許
鹽適量

草魚魚肉洗干凈，摸一下有沒有魚刺，有的話用鑷子夾出。垂直成厚薄均勻的魚片，一般第一刀切至魚皮處不切斷（魚肉較小的話可以斜切，顯大）；