臘八粥和臘八節的由來民間喝臘八粥 _生活百科

山西人最講究四時八節的過法。當然應時的臘八也有應時的臘八粥。屆時。老百姓會提前幾天把上好的軟黃米泡好，到臘月初七晚上你看吧，臘八粥的香味隨著煙囪里的炊煙裊裊升騰在整個村莊的上空，棗兒，花生，大豆，紅豆等的香味在整個村莊彌漫。村上的人們認為這會做的臘八粥最好。第一離得臘八最近，現在做好，臘八既能吃上新鮮的臘八粥，還不用在節日當天忙碌，不能不說山西人是挺會安排的。
臘八節是我國的道德臘，為大祭報功的節日，這條早上，在山西的汾平介孝等地還要將臘八粥挑上一些放于石磨、石碾上，往院內或場上的棗樹、杏樹、梨樹等樹權上抹一些，讓孩子們用棍棒或斧頭在樹干上敲打，口中還念叨：“管你結棗不結棗，年年打你三斧腦” ， “舉起棍棒狠揍你，明年可要多結梨。”
此俗名叫“祭樹”，實為世代相傳的“嫁棗法”：用斧背敲擊樹干，使樹干韌皮局部受傷，阻止部分光合作用產生的有機物向下輸送，而留在上部供應枝條，從而使棗樹多掛棗兒。
臘八節，民間有破冰取冰的習俗。這一天從河中打砸冰塊，成拳頭大小，供奉諸神，遍撒街巷院落，據說可免除瘟疫。有的還要潑水在柏樹制作冰山，每日潑水到來年元宵節冰山成后，供掛燈觀賞。
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