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1、蟹黃，指的是母螃蟹的卵；蟹膏指的是公螃蟹的精巢 。
【螃蟹的膏和黃都是啥 螃蟹的膏和黃介紹】2、剝開蟹殼 ， 可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色、粘粘的東西，那就是生的蟹黃 。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白、粘粘的東西，即是蟹膏（蟹油） 。

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