豬尾巴怎么做比較好吃豬尾巴怎樣燒比較好吃 _生活百科

大家好我是嘴哥小廚藝，很高興回答問題。
今天給大家介紹一道飯店簡單做法的干鍋豬尾，香辣美味，好吃還好做。
1：我們準備豬尾巴二斤，洋蔥一個，香芹200克，青紅辣椒各50克。
2：香葉3克，八角倆個，桂皮5克，白芷5克，良姜5克，小茴香5克，香茅草3克，干辣椒節20克，花椒15克，大蔥大姜20克，拿水泡上。
【豬尾巴怎么做比較好吃豬尾巴怎樣燒比較好吃】3：我們先把豬尾巴拿火燒一遍，一來去腥，二來把毛去掉，把燒好的豬尾巴清洗趕緊。我們把洋蔥切絲，香芹切短，青紅辣椒切條，備用。
4：開火，鍋里放500克水，下豬尾巴，料酒，蔥姜5克，大火煮開，打掉上面的血沬。然后撈出來控干水。
5：鍋里放油把以上香料炒香下1000克水，下豬尾巴，老抽，生抽，鹽味精雞粉料酒，我們把豬尾巴鹵一下，這樣豬尾巴可以涼拌這吃，也可以炒著吃，更進味，把豬尾巴放進高壓鍋壓10分鐘就可以出鍋了。
6把撈出來豬尾巴，切成自己喜歡的長度，這個時候我們起鍋燒油，鍋里多放點油，油溫六成熱，下豬尾巴，（）炸一下，這樣豬尾巴比較香，口感更好，）鍋里放底油，下蔥姜蒜花椒辣椒炒香，下豆瓣醬15克，香辣醬10克，干鍋醬15克，爆香，下炸好的豬尾巴，香芹，青紅辣椒，一起爆炒一分鐘就可以出鍋了，把炒好的豬尾巴放在洋蔥上面，這樣我們的干鍋豬尾就做好了。
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很高興回答[害羞][害羞][害羞]
豬尾巴是我非常喜歡的食物，記得小時候吃豬尾巴，和著骨頭吃，咬得嘎嘣響，哈哈

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