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減肥中適當喝牛奶并不影響減肥，所以可以放心喝牛奶 ， 當然，大部分朋友在減肥時都喜歡選擇脫脂或者低脂牛奶，其實并沒有那個必要 。還有一些增肌人士對牛奶深惡痛絕，感覺牛奶中的脂肪必然會導致肌肉生長的不利，其實全脂牛奶中的確含有脂肪 ， 但含量并不算過，這點脂肪我們日常的活動消耗完全能耗盡，它們不會對減肥和增肌有嚴重影響 。
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相對脫脂/低脂牛奶來說，全脂牛奶中富含更多脂溶性維生素成分 ， 一些對人體十分有利的，例如維生素D，脫脂牛奶可就給不了了，雖然脫脂和低脂牛奶中也富含鈣質 ， 不過相對于全脂牛奶來說，其中的維生素D成分能夠促進鈣質吸收，幫助鈣進入人體后的工作，所以，對于補鈣、預防骨質酥松來說，全脂牛奶更有利 。另外，全脂牛奶有脂肪的香味，我們喝了之后大腦滿足感強，味道更香濃，而脫脂牛奶可就沒那么好喝了 。推薦每天喝300g（250ml）牛奶就夠了，這點牛奶中的脂肪合理 ， 而且熱量適宜，營養提供十分豐富，對人體絕對有利，對減肥也沒那什么影響 。不過要是說喜歡喝牛奶 ， 當做飲料來喝的話，可能會攝入熱量、脂肪有些高，對減肥就會有些影響 。
【晚上喝牛奶會發胖還是會減肥 喝牛奶會胖嗎?應該啥時候喝】
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至于什么時候喝牛奶好倒沒有絕對的說法，個人認為早晚，兩餐之間喝都是不錯的選擇 。早晨在我們最需求能量和營養的時候，牛奶能補充不錯的營養還能提供飽腹感 ， 兩餐之間我們肚子餓了，但又不想吃零食，怕長胖 ， 那牛奶也是可選的，牛奶中富含乳糖，能緩慢分解，飽腹感強，適當喝牛奶也不至攝入過多熱量 。睡前喝牛奶也行，一杯牛奶補充鈣質，鈣質能夠穩定神經系統，促進入眠，溫熱的牛奶還能暖胃暖身 。
不過提醒減肥中的朋友，選擇牛奶還是純牛奶好，很多“早餐奶”“紅棗牛奶”“花生牛奶”“谷香牛奶”其實都添加了不少糖分提味 ， 喝了反而不利減肥 。還有一些含乳飲料，并非牛奶，而是奶精、水、蔗糖等勾兌來的 ， 這些含乳飲料喝了可能的確對減肥也是不利的 。
牛奶是發胖還是會有助于減肥，與個人喝牛奶的品種以及量有密切的關系，和喝的時間因素不是很大 ， 對于健康人士，牛奶什么時候喝都是很好 。如果想讓牛奶減肥的 ， 可以這樣喝 。
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- 選擇低脂奶或脫脂奶 。這類奶的脂肪含量要比全脂奶低很多 ， 其他的營養物質都是差不多，每天可以喝250-300ml即可 。
- 餐與餐食用 。對于不想發胖的人群，建議是少吃多餐 ， 大餐中的小餐可以選擇喝一杯牛奶，因為牛奶中富含水分和蛋白質很高，滿足身體熱量的需要，可以延緩饑餓感，也不用擔心肥胖 。
- 晚上避免攝入 。晚上主要工作就是睡覺 ， 消耗的熱量將減少，吃完晚餐后，若是再攝入其他的食物，會給肥胖帶來一定的風險 。
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