寫一篇學會炒菜的作文我學會了做什么菜 _生活百科

您好，我是一名多年餐飲行業從業者，很高興能回答您的問題，希望能夠幫助到您！
現在是一個信息傳播高度發達的社會，學做菜已經變得非常的簡單了，現在學做菜主要的方式有:通過身邊的家人朋友學習，通過購買菜品做法圖書學習，通過一些培訓機構或學校學習，通過網絡上的一些專業app學習，當然，現在最為流行的應該是通過短視頻平臺，跟著一些大廚，達人等進行學習，比如抖音平臺，火山平臺，還有我們的西瓜視頻平臺，達人眾多，菜品眾多，講解到位，學習效果都非常的好！
在我多年的餐飲從業經驗中，我的學習過程基本也跟上述方式類似，主要方式有兩個:
1、拜訪行業名師，親身學教，這種方式比較直接，上手會比較快！
2、通過段視頻平臺大廚和達人教學內容，綜合整理技術要點，進行創新！
我現在學會的菜品品類是比較多的，目前也應用到了我所從事的餐飲行業，效果非常的好，下面我就說說目前我做得比較好的菜品和菜系:
1、火鍋系列:火鍋系列的產品在全國目前都非常流行，主要有火鍋，火鍋串串香，砂鍋串串香，冒菜，麻辣燙，缽缽雞，冷鍋串串，魚火鍋等。
2、川菜系列:川菜也是全國乃至國外都非常流行的菜系，代表菜品有回鍋肉，肉絲，肉片，熗炒素菜，干煸素菜等！
3、小吃系列:四川的小吃特別的多，小吃也是深受不同年齡段的人群所喜歡的系列，有涼面，涼皮，涼粉，狼牙土豆，面條包點等！
【寫一篇學會炒菜的作文我學會了做什么菜】4、甜飲品系列:甜飲品是年輕人群特別是女性非常喜歡的一個系列，有手工冰粉，涼糕，涼蝦，醪糟，甜豆花，布丁豆花，冰湯圓，冰醉豆花等等！
好了，下面我就給大家看看部分菜品的圖片，希望大家可以了解一下，謝謝大家！

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我真正學會做菜是在1999年剛到廈門上學時候跟著我大嫂學的，大嫂是北方人，那時候剛剛大學畢業，義無反顧跟著我哥哥回了廈門，剛好我那時考上了廈門學校，就在廈門跟著她一起生活了很久。那時的大嫂在我眼里是個資深吃貨，喜歡吃也很會做菜，做出來的食物都是我沒有吃過的神仙美味，除了各種面食還有臘腸，扣肉，鍋盔，面筋涼皮等等，那時候水煮活魚，毛血旺剛剛流行，出去吃了幾次我們覺得太貴，就自己買材料回家做，做出來的味道竟然很不賴，后來在她的傳授下，我不僅成了個資深吃貨也練就了一手好廚藝，我至今都還很懷念那時候的生活。

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