福建莆田特色美食小吃有哪些 _生活百科

一說起美食，吃貨的洪荒之力就控制不住了。莆田的美食也是琳瑯滿目，在外地的時候尤其想念。莆田是沿海的城市，海產品是必不可少的。海蠣、蟶、螃蟹、鮑魚等應有盡有。所以，喜歡海鮮的人們有大大的口福了。在吃上，海鮮也在莆田人的日常生活中，占了很大的部分。莆田鹵面、炒米粉、媽祖面等。都是莆田人民都極其喜愛的食物，也是莆田的特色小吃。逢年過節吃食也是各有各的特色。
首先我們來說說莆田的海鮮小吃：
到了莆田一定要嘗嘗當地特色的醉蟶、海蠣餅以及海蠣湯、苦螺羹、熗蟶溜湯，熗海蠣等一系列。醉蟶只用一點白酒和生姜不加一滴水，整個湯喝起來是海鮮的清甜。而苦螺羹用的苦螺夏天尤其下火。熗蟶溜湯也是一絕，透明的淀粉裹著蟶一口下去，嫩嫩的。海蠣餅當屬仙游海蠣餅最出名，蘸上醬汁，配上一碗豆腐湯，可以當飯吃了。

除了海鮮小吃，莆田還有很多小吃都很贊。莆田鹵面算是主食類最著名，酒宴上必不可少的大菜，也是考驗廚師技術的一道菜。興化炒米粉只有在莆仙才能吃到正宗的味道，搭配海蠣湯或者扁食湯都是標配。豆漿炒米粉大概也只有莆田地區才會有這么神奇的操作了。小時候家里在二月二必吃芥菜飯，不同于閩南地區的咸飯總是讓人十分懷念。
日常吃擔仔面總不忘點一份麥煎，咸咸甜甜的味道也很好吃，熗肉以天九灣熗肉最為出名，不得不說熗肉雖然看上去簡單，但是想做好也是考驗技術。莆田熗肉湯必有豆腐丸（莆仙地區稱水龍），豆腐丸也算莆田特色小吃的一種，可以單獨做湯，也可以搭配其他材料，都是不錯的選擇。
莆田也有許多特色的糕點如：媽祖平安糕、楓亭糕、紅團糕等各式各樣。楓亭糕剛出爐是軟軟糯糯的，塞了蜜棗的糕點會比較甜。紅團則是在節慶、結婚等大喜事都會做，現在很多商店也會有賣了。莆田的特色小吃美食還是挺多的，有去莆田游玩可以多多嘗試一下，感受不同的美食風味。
以上是莆田必吃的特色美食小吃的一些簡單介紹，希望對想去莆田吃喝玩樂的網友有所幫助。
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【福建莆田特色美食小吃有哪些】豆漿炒、煎包、熗肉、西天尾扁食、鹵面