馬齒莧的功效與作用中用法禁忌本網馬齒菜有什么功效和作用 _生活百科

【馬齒莧的功效與作用中用法禁忌本網馬齒菜有什么功效和作用】馬齒莧是農村常見的雜草之一，土壤肥沃的菜園里最容易生長。馬齒莧也叫螞蚱菜、五行草、長壽菜、死不了，它的莖葉肥厚，是公認的藥食兩用的野菜之一，以下講下馬齒莧的功效。

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殺不死的農田雜草馬齒莧，營養豐富明代藥學家李時珍考證，馬齒莧“其葉比并如馬齒、而性滑利莧”而得名。馬齒莧是生命力特別旺盛，曬很多天水分依然散不盡，一場雨、便又活過來了。我一江西的朋友，曾拍到馬齒莧曬在電線上，一個夏天居然還能開花，足見其“死不了”“長壽菜”的名字絕對不虛。

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馬齒莧營養豐富，在我國有著悠久的食用歷史，它曾是困難時期人們的救命菜，可以開水焯了涼拌、炒食或是包包子吃。富含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、多糖、鈣、鐵等多種微量元素，一度被列入08年的奧運會菜譜。

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馬齒莧的藥用價值很高馬齒莧全草可入藥，性味酸寒，具有清熱利濕、消腫化瘀、抗菌消炎等多種功效。
馬齒莧含有黃酮類、生物堿類、有機酸類、萜類等多種化學成分。對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有很好的抑制作用，它被譽“天然抗生素” 。另外馬齒莧還可以降血脂、血糖、預防心腦血管疾病。

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馬齒莧還被稱為“痢疾克星”，用馬齒莧干草100克，加上30可綠豆煮水喝，治療痢疾，每日一次，3-4次即可治愈。

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馬齒莧作為藥食同源植物，在我國有著悠久的食用歷史，現如今還是菜市場很受歡迎的野菜之一。提醒各位的是，馬齒莧性味酸寒，服用過量容易造成嘔吐，腸胃虛寒者慎用為妙。

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馬齒莧來源為雙子葉植物藥馬齒莧科植物，馬齒莧的全草.功效，清熱利濕，涼血解毒，止消渴，治目盲白翳.主治治熱痢膿血熱淋血淋帶下癰腫惡瘡丹毒瘰疬.

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