五香醬牛肉的做法最正宗的做法怎樣做五香醬牛肉竅門 _生活百科

五香醬牛肉。在家也可以做的很好吃，正巧我今天做了一款家庭版的五香醬牛肉，味道比飯店都好吃，只用家里經常用的一些調料就可以了。

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講起來，每個人的做法都不一樣，但是，每個做的好吃的，都是很會享受生活的人，無論怎么做，好吃，就是硬道理。下面我分享一下，我是怎么做的？請大家來圍觀我是怎么做的，多提寶貴意見。

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第一，準備好材料，牛腱子肉，黃醬，或者是甜面醬，蔥姜，料酒，老抽，生抽，花椒，大料，冰糖，干辣椒。圖片上的牛腱子肉是我去內蒙沙漠玩帶回來的，那里的牛很大，肉質嫩，味道就是不一樣，真好吃。

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第二，把花椒，大料，干辣椒，先干鍋炒香取出，鍋里放入少量油，熱油時把所有材料一起放在鍋里的油里炒香至冰糖熔化，小火炒。炒好后關火即可。

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第三，牛肉洗凈，切大塊放在冷水里，加料酒，用大火燒開大約2分鐘，煮到有血沫浮出，把血沫水倒掉，瀝干牛肉，用牙簽或叉匙扎些孔。就把這個大塊的牛肉和醬料混合放在電壓力鍋里放入姜片料酒，加入少量的熱水，壓20分鐘左右，到時間了，不要開鍋撈出，讓鍋內的肉肉自然冷卻，放一晚上在鍋里讓它入味，入味12小時最好。