面包沒有醒發箱怎么醒發？
很高興回答這個問題 。在以前的時候應該是沒有醒發箱的，那就需要用現有的條件醒發 。我家根本就沒配置醒發箱，太占地方，實用率也不高 。下面我分享幾個我自己醒發面包的方法 。
1、烤箱醒發
【沒有醒發箱如何發酵面包 做面包沒有醒發箱有什么方法】現在新出的烤箱很多是蒸烤一體的機器 。那樣就可以自己醒發 。我的烤箱比較老舊 ， 沒有這個功能 。烤箱醒發時主要的問題是會比較干，我會在烤箱醒發的同時放一碗熱水在里面，增加了濕度 。溫度調在30度，40分鐘就可以完成了 。

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2、夏日里的自然溫度：
夏天一般的室內溫度就可以達到自然醒發的溫度，所以只需要和好面放在常溫下密封好，就可以完成醒發 。時間在30-40度 。

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3、冬天是放暖氣上醒發：
記得在北方住的時候，一年大多數時候都很冷 。所幸，供暖時間也很長 。所以就想起這個土辦法，把面盆蓋上布，放在暖氣上醒發，很快就醒發好了 。

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4、蒸鍋醒發：
也可以準備點熱水 ， 不要把水燒開 。有明顯的熱氣就關火 。這樣也可以醒發 。但是蒸鍋醒發，因為濕度太大，經常就會很粘很濕 。我做中式面食時經常使用這個方法 。

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5、面包機醒發：
自從買了面包機，就嘗試著用面包機制作了很多次 ， 但總是強差人意 。慢慢的，面包機就淪落成我專門的揉面和醒面的機器 。一般家用面包機都有和面功能，這個功能一般是90分鐘 。揉3次面，一次醒發 。特別方便 ， 家里有面包機，別讓它落灰了 。趕緊利用起來 。

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下面我給大家分享幾個我制作面包發酵完成時的照片：

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感謝觀看，有不足之處還請指教 。
現在烤箱一般都有醒發功能，二般的話現在是夏天 ， 這個室溫就很好了，揉好的面團直接蓋上保鮮膜就發酵 。更多關于美食的歷史和冷知識，請您關注我 ， 大家一起探討，也請大家看看我的美食視頻畫得怎么樣 。

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