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甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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你好 ， 我是檸都小沁，很高興為你解答（怎么處理甲魚） 。認同的就給我點個贊吧
甲魚大家都很熟悉，它含有動物膠角蛋白，維生素D等，有滋陰養血 ， 清熱散結，益腎健骨之功效 ， 甲魚湯有補充膠原蛋白，滋陰補腎，健脾養胃增強抵抗力的功效 。所以有很多人都想買回家自己做，但是就會面臨一個很棘手的問題 ， 怎么處理甲魚？
下面我就把怎么處理甲魚的步驟分享給大家 。
【甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法】第一步殺甲魚，
殺甲魚是有竅門的 ， 甲魚很喜歡咬人而且他的脖子可以上下左右伸縮自由，一不小心就會被它咬到，如果不放到水里它是絕不會松開嘴的，。
所以我們殺甲魚要準備一根筷子，把筷子放它嘴邊讓它咬住筷子，趁它咬住筷子的時候快速的一刀宰下去將頭宰掉，甲魚就算殺好了 。

甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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第二步處理內臟，
我們先把甲魚的腳趾和尾巴宰掉不要，然后準備一把剪刀，從甲魚的胸部剪一個十字刀口，掰開把里面的內臟，都處理干凈一樣都不要 ， 這時要注意的是內壁上有一層黃色得東西，那是甲魚油一定要去掉，不然做出來的甲魚湯會有腥味 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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3第三步去砂皮
甲魚表面有一層透明的砂皮，也算是它的保護膜，就像雞腳一樣有層皮 ， 摸上去很粗糙，如果不去掉 ， 會影響口感，那么我們要怎么去掉呢，首先準備一盆開水 ， 水溫控制在80度左右，把甲魚放到開水里泡2分鐘，泡好取出用刀輕輕的刮掉 ， 去除砂皮的甲魚摸上去滑滑嫩嫩的就可以了 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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只用簡單的3步就可以把甲魚處理好了 ， 以上就是我對（怎么處理甲魚）的解答?。。?
朋友們可以嘗試一下我的這種處理甲魚的方法，再到網上查看燉甲魚湯的方法步驟，給家人燉一道健康，美味營養的甲魚湯吧?。。?
小甲魚的殺法 ， 把甲魚翻轉，它會伸脖子，想用脖子把身翻轉 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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2
用刀背把頸骨敲斷，用80度左右的水泡至體表變白，立即撈起 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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3
表的硬皮已經浮離，甲魚基本不會動 ， 可以輕松刨落浮皮 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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4
左手拿著甲魚的長脖子，右手拿刀沿著背甲割開，取出內臟和黃色的油脂即可 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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5
大甲魚的殺法，拿個大鐵鉤讓它咬，咬住用刀背在它頭上一敲 。
甲魚怎樣宰殺 甲魚的處理方法

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6
鉤子死死的釘上 ， 把它掛起來，等它沒力縮回去，泡水剝衣 。
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